DES RENCONTRES PÉTILLANTES

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SPARKLING

Portons un toast à l'heure de l'apéritif revisitée.
Proposant une gamme distinguée de boissons haut de gamme, l'évènement Sparkling et les options de restauration Petit Plates vous invitent à découvrir des apéritifs européens classiques et des amuse-bouche inspirés par la destination dans laquelle se trouve l'hôtel, le tout revisité avec une touche moderne.

UNE TRANSFORMATION PÉTILLANTE

Alors que la soirée arrive, notre espace Hub offrant l'ambiance d'un café en journée se transforme pour inviter les clients à apprécier l'apéritif et à faire des rencontres. Inspirée par notre patrimoine européen, la réception Le Méridien Sparkling revisite l'heure de l'apéritif traditionnelle et l'agrémente de notre sélection d'amuse-bouche Petit Plates inspirée par la destination dans laquelle se trouve l'hôtel. Selon la saison, nous proposons de nouveaux apéritifs Sparkling dans nos bars Latitude et Longitude à travers le monde.

EVERGREEN FIZZ

Sirotez cette création rafraîchissante à base de menthe fraîche, de citron vert, de gin et de chartreuse verte.

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EVERGREEN FIZZ

VERRE :

Coupe

INGRÉDIENTS :

  • 2 rondelles de concombre
  • 20 ml de gin
  • 20 ml de jus de citron vert fraîchement pressé
  • 20 ml de liqueur de fleur de sureau
  • 20 ml de chartreuse verte
  • 4 feuilles de menthe
  • Prosecco pour compléter
ÉTAPES :
  1. Mettez le concombre dans un shaker Boston
  2. Ajoutez le gin, le jus de citron vert fraîchement pressé, la liqueur de sureau, la chartreuse verte et la menthe
  3. Ajoutez des glaçons
  4. Agitez énergiquement
  5. Filtrez deux fois dans la coupe
  6. Complétez avec du prosecco
  7. Décorez avec du concombre
INFINITE CHIC

Restez chic en sirotant ce cocktail à base de whisky qui comprend du pamplemousse, de la pomme et du miel.

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INFINITE CHIC

VERRE :

Verre à whisky

INGRÉDIENTS :

  • 3 rondelles de pomme fraîche
  • 45 ml de whisky des Highlands 12 ans d'âge
  • 15 ml d'amer de plantes
  • 20 ml de jus de pamplemousse frais
  • 20 ml de sirop de miel
  • Cidre pour compléter
ÉTAPES :
  1. Ajoutez des rondelles de pomme fraîche et mélangez dans un shaker
  2. Ajoutez le whisky, l'amer de plantes, le jus de pamplemousse et le sirop de miel
  3. Ajoutez des glaçons
  4. Secouez la préparation
  5. Filtrez deux fois dans le verre sur des glaçons
  6. Complétez avec du cidre
  7. Décorez avec des rondelles de pomme nappées de miel
UP ALL NIGHT

Gardez le tonus avec ce cocktail à base de café expresso rehaussé de saveurs d'hibiscus et de noisette.

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UP ALL NIGHT

VERRE :

Verre à cocktail

INGRÉDIENTS :

  • 1 double expresso illy
  • 45 ml de vodka parfumée à l'hibiscus
  • 20 ml de liqueur de noisette
  • 10 ml de sirop de cannelle
  • Nappage de crème fraîche épaisse
  • Chocolat en poudre
ÉTAPES :
  1. Préparez un double expresso et versez dans un shaker Boston
  2. Ajoutez la vodka, la liqueur de noisette et le sirop de cannelle et secouez énergiquement
  3. Filtrez dans le verre à cocktail.
  4. Versez la crème fraîche épaisse sur la cuillère à mélange
  5. Décorez avec du chocolat en poudre
SANTÉ !

Trinquez avec cette version unique du cocktail au champagne à base de rhum, de jus de citron vert, de basilic et d'amer de cardamome.

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SANTÉ !

VERRE :

Coupe

INGRÉDIENTS :

  • 20 ml de jus de citron vert fraîchement pressé
  • 2 cuillères à café de sucre en poudre
  • 45 ml de rhum brun
  • 3 feuilles de basilic
  • 3 traits d'amer de cardamome
  • 1 blanc d'œuf
  • Champagne pour compléter
ÉTAPES :
  1. Versez le jus de citron vert dans un shaker Boston et faites fondre le sucre en poudre
  2. Ajoutez le rhum, 2 feuilles de basilic et le blanc d'œuf
  3. Agitez sans glaçons
  4. Ajoutez des glaçons
  5. Agitez énergiquement
  6. Filtrez deux fois dans la coupe
  7. Complétez avec du champagne
  8. Décorez avec une feuille de basilic
GINGER GLOW

Célébrez une grande occasion avec ce mélange audacieux de whisky, de porto et de gingembre.

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HOLIDAY GLOW

VERRE :

Tasse en cuivre

INGRÉDIENTS :

  • 40 ml de whisky tourbé
  • 20 ml de porto
  • 3 traits d'amer
  • Bière de gingembre pour compléter
  • Zeste d'orange
ÉTAPES :
  1. Refroidissez le verre à mélange au préalable
  2. Ajoutez le whisky, le porto et l'amer
  3. Mélangez
  4. Versez dans une tasse en cuivre sur des glaçons
  5. Complétez avec de la bière de gingembre
  6. Décorez avec un zeste d'orange
RÉSOLUTION

Profitez d'un voluptueux cocktail à base de sucre roux mélangé à du whisky et du mezcal infusé au bacon.

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RÉSOLUTION

VERRE :

Verre à whisky

INGRÉDIENTS :

  • 20 ml de mezcal infusé au bacon (4 tranches de bacon croustillant par bouteille de mezcal)
  • 1 morceau de sucre roux
  • 3 traits d'amer
  • Un trait d'eau gazeuse
  • 30 ml de whisky
  • 1 zeste d'orange en tortillon
ÉTAPES :
  1. Infusez le mezcal avec le bacon pendant plusieurs jours avant de filtrer le mélange
  2. Placez le morceau de sucre roux dans un verre à mélange refroidi au préalable
  3. Versez l'amer
  4. Ajoutez un trait d'eau gazeuse et mélangez jusqu'à ce que le sucre ait fondu
  5. Ajoutez le whisky et le mezcal infusé au bacon
  6. Ajoutez des glaçons
  7. Mélangez
  8. Versez dans une carafe et faites fumer le mélange avec un pistolet à fumée
  9. Versez dans un verre à whisky
  10. Tenez le zeste d'orange entre vos doigts et pressez sur la boisson
  11. Accompagnez d'une praline au chocolat
GRANDE ENTRANCE

Personne ne pourra résister à ce mélange éblouissant de pamplemousse frais, de gin et de sirop d'orgeat maison.

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GRANDE ENTRANCE

VERRE :

Grand verre

INGRÉDIENTS :

  • 3 graines de cardamome
  • 20 ml de jus de pamplemousse frais
  • 15 ml de sirop d'orgeat maison
  • 3 traits d'amer
  • 45 ml de gin
  • Tonic pour compléter
  • Rondelle de pamplemousse frais
ÉTAPES :
  1. Écrasez les graines de cardamome dans un shaker
  2. Ajoutez le jus de pamplemousse, le sirop d'orgeat, l'amer et le gin
  3. Filtrez deux fois dans un grand verre sur des glaçons
  4. Complétez avec du tonic
  5. Décorez d'une rondelle de pamplemousse

DÉLICIEUSE SÉLECTION PETIT PLATES

Le concept Petit Plates vous invite à découvrir des amuse-bouche uniques avec une touche d'élégance en vous offrant un assortiment de grands classiques européens choisis avec soin et revisités avec les saveurs locales. Régalez-vous avec les recettes proposées par nos hôtels partout dans le monde.

NOUVELLE VAGUE

L'enseigne Le Méridien s'est associée avec les musiciens du groupe parisien Nouvelle Vague, qui réinventent la pop. Influencés par leurs racines françaises, ces artistes parisiens de talent proposent une version moderne des grands classiques.

RAFRAÎCHISSEMENT DE SAISON

Accueillez la nouvelle année dans un style effervescent avec les cocktails Sparkling Le Méridien. Découvrez une boisson inédite, mélange effervescent de framboises, de jus de citron, de vanille et de rhum infusé à l'orange et à la cannelle.

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RAFRAÎCHISSEMENT DE SAISON

VERRE :

Flûte à champagne

INGRÉDIENTS :

  • Zeste d'orange
  • Bâtons de cannelle
  • 45 ml de rhum brun infusé à l'orange et à la cannelle
  • 15 ml de liqueur de kumquat
  • 4 framboises fraîches
  • 20 ml de jus de citron fraîchement pressé
  • 15 ml de sirop de vanille maison
  • Champagne pour compléter
  • Zeste de citron
ÉTAPES :
  1. Infusez le rhum avec le zeste d'orange et un bâton de cannelle
  2. Mettez les framboises fraîches dans un shaker
  3. Ajoutez le jus de citron frais, le rhum infusé, la liqueur de kumquat et le sirop de vanille
  4. Filtrez deux fois dans une flûte à champagne refroidie au préalable
  5. Complétez avec du champagne
  6. Décorez avec un autre bâton de cannelle et le zeste de citron

#LMSPARKLING

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