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ルメリディアン・ビーチプラザ ロンギチュード7° 26'

コンテンポラリーなインテリアと、海を一望するテラスを備えた「ロンギチュード7°26’」では、コートダジュール独特の陽光が際立たせる上品な世界へとお客様をいざないます。 高い技術に独創性があいまったお料理がサプライズを演出。

ヘッドペストリーシェフのジュリアン・ボーリューがお作りするエクレアのコレクションを、店内またはテイクアウトにてお楽しみになりませんか? ボーリューは、ビルベリーバイオレット、メントンレモン、カリソン(アーモンドパウダーからお作りしたプロヴァンス風スイーツ)、ストロベリーバジル、ピエモンテ州産ヘーゼルナッツ、モンテリマールヌガー、ローズラズベリー、トロペジエンヌ(昔からあるクリーム詰めブリオッシュ)など、新鮮な地元の味わいを用いて、素晴らしい伝統的なフランス料理を表現しております。 チョコレートとラズベリーを鮮やかにブレンドした「プリンセスオブモナコ」エクレアは、ステファニー王女が議長を務めるファイトエイズ協会と当ホテルとの提携をしるすためにお作りしたものです。

正統派のコーヒーソムリエ、マスターバリスタのセルジュ・デポワジエ作成のコーヒーをベースにしたお飲物が、ドリンクメニューに華やかさを添えています。 彼のお奨めは、バラが香り立つコーヒーやモヒートコーヒーなど、斬新な組み合わせを通して感覚を蘇らせます。 彼が考案したコーヒー、ウォッカ、ラズベリーを使用したドリンク、「ランポニリー」は、イリーとルメリディアンが組織する「2012年度テイストオブディスカヴァリーチャレンジ」で受賞の栄誉に輝きました。

カクテルアワーは、ヨーロッパの人々の昔からの習慣となっている、仲間と一緒にお飲物を楽しむ時間です。 発泡性のカクテルメニューが、この文化的慣習に上品で陽気な雰囲気をもたらします。 ヘッドバーテンダーのヨハン・ロウスタウドは、土地柄と地元の食材に着想を得て、泡立ちをアクセントに加えました。 モナコの国旗の色彩を用いた「モダコクラッシュ」は、パッションフルーツとビールを混ぜた味わいが魅力的。 「ファンタス」のティーが、アニシードとイチジクを、思いがけないレモンが香るティーへと変身させます。 「ゲットフィジカル」は、ピーチ、ラヴェンダー、タラゴンを組み合わせて、コアントローとソーダを混ぜた味わい豊かなトリロジーです。

  • 料理:
  • 地中海料理
  • 雰囲気:
  • モダンでスタイリッシュ
  • セッティング:
  • 屋内および屋外席
  • サーヴィングスタイル:
  • バーメニュー
  • ドレスコード:
  • スマートカジュアル
  • 喫煙可:
  • いいえ
  • 時間:
  • 24時間
  • 電話:
  • (377)(93) 15 7888