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ルメリディアン・チェンマイ 新食譜

ロビー階にある「新食譜」は、旬の素材に合わせて入れ替わるメニューと、世界各地のルメリディアンホテルで受け継がれる料理への情熱あふれる先進的なアプローチで、まったく新しいグルメ体験を一日中お届けいたしております。

「新食譜」でのグルメ探訪の旅は、お客様が主人公です。レストランの随所に設置した多様な料理カウンターに次々と立ち寄りながら、シェフに直接ご注文いただくことにより、世界の最新スタイルの料理法を身につけたシェフが、美味しいオリジナルの多国籍料理をお作りいたします。カービングステーションには、ステーキ、ラムチョップ、大ぶりの鯛などをそろえております。オーブンからのあつあつの焼きたてピザ、美味しいパスタもご賞味ください。

また、本日のお奨め料理のサンプルを持ったウェイターが店内を回りますので、どうぞご試食ください。鱈のローストとピーナッツクラスト(青リンゴ、エルダーベリーの甘酢漬け、ハーブリゾット添え)、チキン・ビーフ・ポークのうち1種を入れたカオソイ(卵麺入りイエローカレー)、蒸しご飯とアジア野菜を添えたガイホーバイトーイ(鶏肉のパンダンリーフ包み揚げ)などが人気です。

「新食譜」は、極上のブッフェのほか、一日のスタートに最適な絶品グルメからなるオリジナルの朝食でご好評をいただいております。地元の味わいを引き出すと同時に、伝統的な各種のカフェ料理にモダンなアレンジで、斬新さを吹き込んでおります。

斬新な日曜日のジャズブランチもご用意しております。ジャズトリオの素晴らしい演奏と、美味しいお料理をお楽しみください。

  • 料理:
  • 国際料理
  • 雰囲気:
  • カジュアルダイニング
  • セッティング:
  • 屋内席
  • 喫煙可:
  • いいえ
  • 時間:
  • 午前5時30分~午後10時