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Le Méridien Chiang Mai Favola

Das Favola bietet ein authentisches Porträt der italienischen Küche. Beim Betreten werden Sie von unserem Chefkoch herzlich begrüßt, der dann seine zentrale Rolle in der einsehbaren Küche einnimmt. Es gibt keine Geheimnisse, weder bei unserem Service noch bei der Präsentation der Gerichte.

In diesem zeitgenössischen eingerichteten Restaurant sitzt man inmitten von Luxus und kann durch die gläsernen Wände das Treiben in der Hotellobby und auf dem lebhaften Nachtmarkt von Chiang Mai beobachten. Die Tische stehen rund um einen Weinkeller, in dem über 1000 Flaschen lagern, die sich perfekt mit jedem Gericht auf der Speisekarte kombinieren lassen. Ebenso werden einzigartige italienische Cocktails und Kaffee angeboten.

Zu den empfohlenen Hauptgerichten zählen das gebratene Lammkarree in Barolo-Glasur mit Kartoffel-Fontinakäsetarte, Risotto al Prosciutto di Parma mit Parmaschinken und karamellisierten schwarzen Feigen in einem leichten Thymian-Melonen-Schaum oder die Pizza alla Romana mit marinierten gegrillten Artischocken, sonnengetrockneten schwarzen Oliven, Frühlingszwiebeln, gebratenem rotem Paprika und frischem Oregano.

  • Küche:
  • Italienisch
  • Atmosphäre:
  • Modern
  • Rahmen:
  • Sitzgelegenheiten im Innenbereich
  • Servierart:
  • À la carte
  • Rauchen gestattet:
  • Nein
  • Stunden:
  • 17.00 Uhr – 23.00 Uhr