キャリアパス
フード&ビバレッジ(F&B)、および調理
フード&ビバレッジ(F&B)は、スターウッドのビジネス全体のおよそ3分の1を占め、お客様のホテル体験に重要な役割を果たします。 F&Bは、各ホテルの成功と評価、ブランドのポートフォリオ、またスターウッド全体にとって重要な機能を果たしています。
理想的なF&B候補者は、フードサービスに情熱を持ちながらビジネスとしての結果にもフォーカスできる人物です。 F&Bで成功するには、個々の飲食施設、ホテル、またはブランドの枠内で、お客様の期待を上回る、一貫してクオリティの高いダイニング体験を創出しお届けすることが必要です。 チームワークとコミュニケーションにも秀でた人材でなければなりません。いずれもお客様のご要望に応え、調和のとれたサービスをお届けするのに不可欠な能力です。 また、F&Bについて革新的な考えを持ち、お客様の満足と効率向上のために常に改善を目指す姿勢も大切です。
ラグジュアリー コレクションでは、F&B部門で以下のキャリアの機会を提供しています。
- 調理
- F&Bオペレーション
- バンケット&ケータリングセールス
- F&Bマネージメント（レストラン、バンケット）
資格を満たした現場の従業員で、優れたリーダーシップと適正、やる気を持った人物は、F&B管理職に昇進する可能性が大いにあります。 長期的なキャリアとしてF&Bの現場に留まることを望む従業員には、より望ましいロケーションやより大きな施設への異動の機会もあります。 また、F&Bを最初のステップとして、他のホテルマネージメント職位への昇進を目指すことも本人の希望次第です。