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パークタワーナイツブリッジ,ラグジュアリーコレクションホテル,ロンドン

  • イギリス
  • SW1X 7RN
  • 英国,
  • ロンドン
  • 101 Knightsbridge
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空室状況&料金

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注: 当ホテルでは12歳までを子供とみなしています。 必要に応じて大人と子供の人数を変更してください。
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12歳以下のお子様には、お支払済みの大人のお客様のお部屋にあるベッドをご利用になる限り無料でご宿泊いただけます。ベビーベッドや折り畳み式ベッド(お子様用を含む)には、料金がかかる場合がございます。

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パークタワーナイツブリッジ,ラグジュアリーコレクションホテル,ロンドン - レストラン「ワンオーワン」

レストラン「ワンオーワン」

パークタワーナイツブリッジ,ラグジュアリーコレクションホテル,ロンドン
レストラン「ワンオーワン」

ロンドン随一のシーフードレストランと評判の高い、伝説的な「ワンオーワン」は、洗練されたお料理と美しいセッティングでお客様を魅了します。 当レストランは昨年、大々的な改装によりその伝説的な評判をさらに高めることに成功いたしました。

スリリングなメニューはエグゼクティブシェフ、パスカル・プロイアートが自ら改良したもの。過去数年間に旅先で発見した技術と食材を存分に生かしております。 メニューの中心はもちろん、パスカルが当レストランでの10年の間にアート作品にまで押し上げた極上シーフード料理。でも、お客様のダイニング体験をさらに豊かにする斬新なメニューもご用意しております。

特に注目すべきなのは、パスカル創作の「プチプラット」。これはクリエイティブな各種小皿料理を取りそろえ、お客様に新しい味や舌触りを組み合わせて、お試しいただけるよう工夫しております。 「プチプラット」は、お料理の種類によって「ロータイド&ワンダフルディスカバリー」、「デリカシーフロムショア」、「ハイタイドウィズイッツエクセプショナルシーフィッシング」そして「グッドネスオブシー&アース」という4つのテーマに分かれています。 ブルターニュ産ブルーオイスターとヴィールスイートブレッド、ゆでたノルウェー産タラの背中肉とホセリートチョリソのカルパッチョ、またはフライパンで焼き付けたラングスティーンと海鮮醤スープで煮たアヒルのフォアグラなど、画期的な組み合わせの食の最高峰をご堪能ください。

アート感覚あふれる店内はアームチェアーやソファーを備え、50名様までご着席可能。壁一面を覆う窓から自然光がたっぷりと差し込みます。 定評あるインテリアデザイナーのフォルム社は、殻入りカキの対称性を、お部屋の形状や雰囲気にイメージとして用いました。 ブラウンとアクアブルーの色合いに、リッチな布張りの調度品が海らしさを強調しています。

レストラン内のエレガントにしてカジュアルなバーは、22名様までご着席いただけます。 真珠貝の内側のような手触りをもつ、手作りの8人掛けテーブルを中央に配し、大人数のグループでのご利用や、お一人またはカップルでお越しのお客様と相席が可能です。

グラマラスな「サロンプリヴェ」はバーエリアのすぐ横に位置し、10名様までのプライベートディナーにぴったり。

ペントハウスダイニングのコンセプトを取り入れた当店の「窓際テーブル」は、世界でもベストの一つに数えられております。 レストランは17階に位置し、ロンドンのパノラマに広がる眺めをご覧になりながら、お客様のお好みに合わせてプロのシェフが調理する極上のディナーをご賞味いただけます。 エグゼクティブシェフ、パスカル・プロイアートは、他に類を見ないユニークな食体験をお届けすべく、これまで高級シーフードメニューの数々を考案しております。

レストラン「ワンオーワン」

料理: シーフード
雰囲気: プライベート
サーヴィングスタイル: アラカルト
ドレスコード: カジュアル&洗練
ケータリング: お魚が特にお好きでないお客様のために、肉類を添えたシーフードもご用意しております。 特別食のご要望にもお応えいたします。
シェフ: パスカル・プロイアート
喫煙可: いいえ
時間: 月~金曜日の午前7時~午前10時30分、正午~午後2時30分、土曜日の午前7時~午前11時、正午~午後2時30分、日曜日の午前8時~午前11時、正午~午後2時30分、毎日午後6時30分~午後10時
TEL: (44)(207) 290 7101