パークタワーナイツブリッジ,ラグジュアリーコレクションホテル,ロンドン

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パークタワーナイツブリッジ,ラグジュアリーコレクションホテル,ロンドン - ワンオーワン

ワンオーワン

パークタワーナイツブリッジ,ラグジュアリーコレクションホテル,ロンドン
レストラン「ワンオーワン」

レストラン「ワンオーワン」では、高い評価を得ているシェフ、パスカル・プロイアートが腕を振るいます。 英国随一の一流シェフ、プロイアートが、素晴らしいシーフードのお料理と卓越したお食事に対する、このレストランのこだわりを表現した独創的なお料理をお作りいたします。

プロイアートの高い評価が伸び続ける中で、「ワンオーワン」は、賞と絶賛のお言葉を獲得し、ロンドンの最高の魚レストランとしてのその評価を構築しております。 『サンデータイムズ』の2013年度「フードリスト」で、ベストレストラン第3位として認められております。

プロイアートは幼少時代にブリタニーの海岸で過ごしたことから、魚とシーフードに対して生涯にわたる情熱を抱くようになりました。 「ワンオーワン」では、細部にわたって海岸線のイメージを取り込んでおります。 とびきり新鮮で環境に配慮した食材を用いるというプロイアートの熱意に、彼の手腕が伴って、斬新なお料理を作り出しております。

当レストランの極上のメニューは、プロイアートの独自に考案したものです。 メニューの中心はもちろん、プロイアートが「ワンオーワン」でエグゼクティブシェフとして在職中にアート作品にまで押し上げた極上シーフード料理。同時に、お客様のお食事体験をさらに豊かにする、狩りからの肉のお料理もご用意いたしております。

店内はアームチェアやソファーを備え、50名様までご着席可能。壁一面を覆う窓から自然光がたっぷりと差し込みます。 ブラウンとアクアブルーの色合いに、リッチな布張りの調度品が海らしさを強調しています。パールを加工した手作りのオイスターテーブルは、プライベートなイベントに最適です。

ペントハウスダイニングのコンセプトを取り入れた当店の「窓際テーブル」は、世界でもベストの一つに数えられております。 レストランは17階に位置し、ロンドンのパノラマに広がる眺めをご覧になりながら、お客様のお好みに合わせてプロのシェフが調理する極上のディナーをご賞味いただけます。 プロイアートは、他に類を見ないユニークな食体験をお届けすべく、これまで高級シーフードメニューの数々を考案しております。

レストラン「ワンオーワン」

料理: シーフード
雰囲気: くつろげる雰囲気
サーヴィングスタイル: アラカルト
ドレスコード: カジュアル&洗練
ケータリング: 肉類を添えたシーフードもご用意いたしております。 特別食のご要望にもお応えいたします。
シェフ: パスカル・プロイアート
喫煙可: いいえ
時間: 月曜日の午前7時~午前10時30分、火~金曜日の午前7時~午前10時30分、正午~午後2時、土曜日の午前7時~午前11時、午後0時30分~午後2時30分、日曜日の午前8時~午前11時、正午~午後2時30分、毎日午後6時30分~午後10時
電話: (44)(207) 290 7101
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