Mural del St. Regis Bar por Santiago Rubino
Bar y bodega de vinos St. Regis
Situado en el nivel del lobby del centro vacacional, el bar St. Regis y Wine Vault reciben a los huéspedes con un ambiente que es a la vez atemporal y moderno, que encanta con su música en directo cada noche y con un ritual diario de sableado del champán, que recuerda el preciado patrimonio del centro vacacional.
Los suaves pisos de mármol Chinese God Flower Stone complementan la barra con su espejo antiguo y los acentos de madera oscura. Las tonalidades azules, grises, doradas y púrpura recuerdan la ubicación del centro vacacional junto al mar, visible a través de la pared de ventanas o desde el patio exterior del bar, donde las mesas y las sillas miran hacia el horizonte. Ya dentro, un mural representativo llamado "Ojos de las estrellas", del artista local Santiago Rubino, capta perfectamente el ambiente contemporáneo y elegante.
Los pequeños grupos de sillas, así como los lujosos sofás iluminados por las lámparas decorativas, ofrecen espacios íntimos para tomar una bebida antes o después de la cena, con exclusivos como el Cucumber Aficionado, una mezcla refrescante de vodka Chopin, jugo de pepino y lima, rematados con un spritz de pepinillo. Otros favoritos incluyen la versión del bar de distintos cócteles clásicos como el Pisco Sour o el mojito. Todas las bebidas se acompañan convenientemente con una selección de seis olivas exclusivas del bar y aperitivos estilo tapas de pescado y marisco, a cargo de nuestro chef Jordi, formado en Barcelona. Deguste el artístico salpicón de ensalada de langosta, con langosta de Maine fresca, o pruebe la crujiente croqueta de marisco y vino de Jerez, con una base de cremosa bechamel de marisco.
Wine Vault se suma al ambiente excepcional, invitando continuamente a los huéspedes a degustaciones. Con una variada selección de vinos del Nuevo y el Viejo mundo, procedentes de grandes y pequeños productores, su bodega alberga aproximadamente 2.500 botellas de 450 viñedos y 14 países distintos. Las 14 zonas de temperatura aseguran que cada uno de ellos se conserva perfectamente, incluido el galardonado La Tache Domaine Romanee Conti de 1989. Además, la bodega ofrece una selección poco común de coñacs, escoceses, tequilas, rones y whiskies, todos ellos almacenados en un ángulo ideal de 62 grados. Los comensales pueden pedir también que un experto sumiller les ayude a seleccionar una botella de vino para compartir en cualquier de nuestros restaurantes.
Bar y bodega de vinos St. Regis
| Gastronomía: | Comidas ligeras |
| Ambiente: | Elegancia informal |
| Ubicación: | Área de estar interior y exterior situada en el nivel del lobby |
| Normas de vestir: | Informal y sofisticado |
| Chef: | Jordi Valles |
| Se permite fumar: | No |
| Estacionamiento: | Estacionamiento valet disponible |
| horas: | 3:00 p. m. a 1:00 a. m.; sableado de champán, 7:30 p. m. |