SORCE
Sorcé
Sorcé es un yacimiento arqueológico situado en la cara sur de Vieques, junto a la ciudad de Esperanza. Se han desenterrado objetos de cerámica que se remontan a la La Hueca, una cultura que prosperó en la isla hace entre 1.500 y 2.000 años. Las influencias de estos objetos varían entre otros lugares del Caribe hasta Venezuela, lo que significa que Sorcé podría haber sido un puerto importante.
Esta historia única de mezcla de materiales y culturas influye en el menú de Sorcé, que reúne sabores que han pasado de una generación de Vieques a la siguiente y que ha sido creado con ingredientes de temporada procedentes de la región. Entre los platos exclusivos se encuentran el pescado fresco marinado con una receta de mojo local, el mofongo puertorriqueño, la langosta caribeña, coli rubia entera, churrasco con ajo y orégano brujo y sopa de marisco, versión viequense de la bouillabaisse. Degusta una copa de nuestra amplia bodega de vinos, repleta de botellas de primera calidad de todo el mundo. Los viñedos de América del Norte y del Sur tienen aquí una buena representación, y se complementan con una lista entendida de cócteles exclusivos y rones especiales.
Sorcé
| Gastronomía: | Puertorriqueña |
| Ambiente: | Sofisticación informal |
| Ubicación: | Restaurante en la playa |
| Normas de vestir: | Informal presentable |
| Se permite fumar: | No |
| horas: | 7:30 a. m. a 11:00 a. m.; 6:00 p. m. a 10:00 p. m. |