SORCE
Sorcé
Sorcé est le nom d'un grand site archéologique situé dans la partie sud de Vieques à côté de la ville d'Esperanza. Les céramiques qui y ont été découvertes remontent à l'époque de La Hueca, une culture qui s'est épanouie dans l'île il y a 1 500 à 2 000 ans. Ces céramiques mêlent diverses influences, provenant de toutes les Caraïbes jusqu'au Venezuela, ce qui laisse penser que Sorcé a pu être un port important.
Cette histoire unique où fusionnent les cultures et les matériaux a inspiré la carte du Sorcé, qui combine les saveurs transmises par les insulaires de générations en générations dans des plats à base de produits locaux frais. Parmi nos spécialités figurent le poisson mariné dans une sauce locale, le mofongo porto-ricain (plat à base de banane plantain), le homard farci à la mode Caraïbes, le coli rubia entier (poisson), le churrasco à l'ail et à l'origan (plat de viande pimenté) et la soupe aux fruits de mer (proche de la bouillabaisse). Goûtez à un verre de vin de notre vaste cave, qui abrite des bouteilles en provenance de toute la planète. Nous offrons notamment de nombreux crus sud- et nord-américains, ainsi qu'une sélection choisie de cocktails maison et de rhums de dégustation.
Sorcé
| Cuisine: | Portoricaine |
| Ambiance: | Elégance décontractée |
| Cadre: | Restaurant de la plage |
| Tenue vestimentaire: | Elégante et décontractée |
| Possibilité de fumer: | Non |
| heures: | De 7h30 à 11h00 et de 18h00 à 22h00 |