The St. Regis GCM Test Resort & Spa - オールインクルーシブリゾート

 

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The St. Regis GCM Test Resort & Spa - J & G グリル 共用テーブル

J & G グリル 共用テーブル

The St. Regis GCM Test Resort & Spa
J&Gグリル(@565)

活気あるオープンキッチン、薪の燃える暖炉、素晴らしい景色が、「J&Gグリル」での極上のお食事を魅力的に演出します。 心地よくエレガントな隠れ家の雰囲気を醸す当レストランのすべての要素が、リゾートでのジャン・ジョルジュらしい洗練を体現しています。

優雅な「J&Gグリル」はシンプルなスタイルが特徴的。磨き上げたベネチア風の漆喰の壁に映える両面暖炉の薪の炎も魅力です。 積み上げたグレークォーツが天井から続く壁面を覆い、天井には鉛白で仕上げたクルミ材の梁を巡らせています。 クラシックなヘリンボーン織のカーペットのモチーフは、オープングリルへ続く大理石の壁に繰り返し現れています。

すっきりしたラインのクルミ材の家具には、木目を活かした上質な化粧板を取り入れ、モダンなスタイルを作り出しています。 明るく鮮明な色使いが特徴です。 贅沢なベルベットのカーテンをあしらった床から天井まで届く窓からの壮大なスロープサイドビューが、オフホワイトの革で覆った楕円形の長椅子の後ろに広がります。 照明器具は新鮮でモダンなデザイン。すっきりしたラインが山岳リゾートに都会的なセンスを与えます。

ジャン・ジョルジュがお届けする「J&Gグリル」は、国内そして世界中のレストランでキャリアを培ったジャン・ジョルジュが生み出す美味しい前菜、グルメピザ、サイドディッシュ、付け合せのメニューから、選りすぐりの品々をお届けいたします。 すべてのお料理に、最高級のお肉とマーケットで手に入れた新鮮な地元のシーフードを使用しております。 シンプルなグリル料理をスパイスで大胆に仕上げた「J&Gグリル」のお料理を、セント レジス ディアクレスト リゾートでご堪能ください。

At every opportunity, chef de cuisine Matthew Harris incorporates the principles of “slow food” and local “farm to table” cooking in his menus. Seamless service, intriguing wines, brews and specialty cocktails are all part of the Jean-Georges experience.

Chef Harris's culinary background includes training at some of the most critically acclaimed restaurants in the Atlanta area, including Market by Jean-Georges in Buckhead, and TROIS, an award-winning modern French restaurant in Atlanta.

J&G Grill invites intimate dinners at the Chef’s Table with 10 seats in a glass-enclosed dining room overlooking the Deer Hollow ski run, or on the adjoining outdoor Chef's terrace.

Hours of Operation:
Open daily for breakfast, lunch, and dinner. Hours are subject to change seasonally.

Summer/Winter: Monday - Friday 7:00 AM - 10:00 AM; 11:30 AM - 2:30 PM; 5:30 PM - 10:00 PM; Saturday & Sunday 7:00 AM - 10:30 AM
Spring/Fall: Monday - Friday 7:00 AM - 10:00 AM; Saturday & Sunday 7:00 AM -10:30 AM; Sunday - Thursday 6:00 PM - 9:30 PM; Friday & Saturday 6:00 PM - 10:00 PM

J&Gグリル(@565)

料理: 地方/郷土料理
雰囲気: 日常を離れてリラックス
セッティング: 雄大な山岳の眺めとともに味わう贅沢
ドレスコード: カジュアル&洗練
シェフ: マシュー・ハリス
喫煙可: いいえ
時間: 午前7時~午後10時
TEL: (435) 940-5760