Hotel Cala di Volpe, a Luxury Collection Hotel, Costa Smeralda

  • Costa Esmeralda
  • Porto Cervo,
  • 07020
  • Italia
  • Mapa
 

Tarifas y habitaciones

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Niños por hab.

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Vea los términos y detalles de las habitaciones para obtener información sobre los cargos por camas plegables o personas adicionales.

Nota: En este hotel, los huéspedes de hasta 12 años de edad se consideran niños. Por favor, adecue la cantidad de adultos y niños según sea necesario.
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Política del plan familiar

Durante los meses de mayo, junio, julio, agosto y septiembre, se aplican cargos adicionales para niños. Los niños de hasta doce años podrán alojarse de cortesía en las camas disponibles en la habitación acompañados de un adulto registrado. Se pueden aplicar cargos adicionales por las camas plegables para niños y adultos y por las cunas. Comuníquese con el hotel directamente si desea obtener más información.

Hotel Cala di Volpe, a Luxury Collection Hotel, Costa Smeralda
Restaurante Cala di Volpe

Como un original tributo a la cocina tradicional de Cerdeña y el Mediterráneo, el restaurante Cala di Volpe del Hotel Cala di Volpe ha sido durante mucho tiempo la elección gourmet indiscutida de los huéspedes a lo largo de toda la Costa Esmeralda. Los elegantes arcos de estuco blanco, el bellísimo mobiliario sardo artesanal confeccionado en tonalidades de rojo, amarillo y dorado y los pisos de cerámica color terracota del restaurante crean el marco ideal para una comida inolvidable. Las ventanas del piso al techo regalan una espectacular vista al mar, mientras que el tenue parpadeo de las velas imita las luces que refulgen alrededor del puerto.

El Chef Ejecutivo Franco Guardone y su equipo estelar de 35 asistentes comandan la cocina, en la que crean a diario un suntuoso menú de especialidades del Mediterráneo. Sus legendarios bufets hacen gala de la insuperable selección de antipasti, inspirada en recetas regionales con los productos, quesos, carnes y mariscos locales más frescos.

Su pasión por los platos de inspiración local se pone de manifiesto en la cremosa suavidad de la calabaza rellena de ricota, el intenso sabor salado del jamón sardo curado en el restaurante o la inesperada textura de los canelones rellenos de pequeños trozos de carne de res colmados de una aterciopelada salsa bechamel. No puede dejar de probar la "Fregola", el plato exclusivo del chef: una pasta de trigo durum de Cerdeña que se sirve con una delicada salsa de mariscos y vegetales. Los comensales pueden probar de entre 100 aperitivos antes de elegir un trozo de carne o pescado que el mismo Chef Guardone asa a las llamas hasta lograr la perfección.

El postre bufet, que cada noche crea el Chef Pastelero Antonio Vallana, es igual de impresionante. Los helados italianos caseros, los pasteles tradicionales con miel y almendras de Cerdeña, los cremosos flanes, las frutas en compota y los más exquisitos budines son sólo algunas de las opciones que seguramente deleitarán sus más fervientes deseos dulces.

Para los padres que desean disfrutar de momentos de privacidad, el restaurante ofrece un comedor separado para los niños a partir de los ocho años, todas las noches desde las 7:00 p. m. hasta las 8:30 p. m. El jefe de sala atenderá personalmente los pedidos especiales de los niños.

Restaurante Cala di Volpe

Cocina: Mediterránea
Ambiente: Sofisticado y atractivo
Ubicación: Restaurante elegante
Normas de vestir: Formal
Chef: Franco Guardone
Se permite fumar: No
horas: Todos los días de 8:00 p. m. a 10:30 p. m.
Teléfono: (39)(789) 976620