Hotel Cala di Volpe, a Luxury Collection Hotel, Costa Smeralda

  • Costa Smeralda
  • Porto Cervo,
  • 07020
  • Italie
  • Carte
 

Chambres et tarifs

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Enfants/chambre

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Reportez-vous aux conditions et détails des chambres pour plus d'informations concernant les frais applicables pour les lits d'appoint et les personnes supplémentaires.

Remarque : Dans cet hôtel, les hôtes jusqu'à 12 ans sont considérés comme des enfants. Veuillez rectifier le nombre d'adultes et d'enfants si nécessaire.
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Politique relative au programme tarifaire familial

Durant les mois de mai, juin, juillet, août et septembre, des frais supplémentaires sont appliqués pour les enfants. Le séjour est gratuit pour les enfants jusqu'à 12 ans accompagnant un adulte réglant son séjour. Des lits d'appoint pour adultes ou pour enfants ainsi que des lits pour bébés sont disponibles moyennant un supplément. Veuillez contacter directement l’hôtel pour de plus amples informations.

Hotel Cala di Volpe, a Luxury Collection Hotel, Costa Smeralda
Restaurant Cala di Volpe

Rendant un hommage original aux cuisines sardes et méditerranéennes, le restaurant Cala di Volpe de l'Hotel Cala di Volpe est depuis longtemps une adresse gastronomique de choix pour des convives venant de toute la Costa Smeralda. Les élégantes arches en stuc blanc, l'exquis mobilier sarde artisanal dans des tons rouges, jaunes et or et les sols en carreaux de terre cuite de cet établissement plantent le décor d'un repas inoubliable. Les grandes baies vitrées permettent de profiter de la vue spectaculaire sur la mer, tandis que le vacillement des bougies imite les lumières scintillantes qui entourent le port.

Le chef Franco Guardone et sa talentueuse équipe de 35 cuisiniers proposent une somptueuse carte de spécialités méditerranéennes renouvelée chaque jour. Leurs buffets légendaires offrent un choix inégalé d'antipasti, les hors-d'œuvre italiens, inspirés par des recettes régionales et préparés avec des produits locaux de prime fraîcheur, notamment des fromages, des viandes et des poissons et fruits de mer.

La passion du chef pour les plats d'inspiration locale se montre dans la légèreté crémeuse de sa courge farcie à la ricotta, les notes salées de son jambon de Sardaigne maison ou les textures inattendues des cannellonis frais farcis de bœuf haché et recouverts d'une soyeuse sauce béchamel. Sa spécialité est la fregola, un plat de pâtes concoctées avec de la farine de blé dur et servies avec une délicate sauce aux fruits de mer et aux légumes. À ne pas manquer. Les convives peuvent choisir parmi plus de 100 hors-d’œuvre avant d'opter pour une pièce de poisson ou de viande, grillée à la perfection au-dessus d'un feu de bois par le chef Guardone lui-même.

Le buffet des desserts, recréé chaque soir par le chef pâtissier Antonio Vallana, est tout aussi impressionnant. Les glaces italiennes maison, les gâteaux traditionnels parfumés au miel et aux amandes de Sardaigne, de superbes crèmes, des compotes de fruits et de voluptueux flans ne sont que quelques-uns des délices prisés qui raviront les papilles des amateurs de douceurs.

Pour les parents qui souhaitent profiter de moments d'intimité, le restaurant propose une salle à manger dédiée aux enfants à partir de huit ans, accessible de 19h00 à 20h30 chaque soir. Notre maître d'hôtel répondra personnellement aux attentes spéciales des enfants pour le dîner.

Restaurant Cala di Volpe

Cuisine: Méditerranéenne
Ambiance: Charme raffiné
Cadre: Cuisine raffinée
Tenue vestimentaire: Chic
Chef: Franco Guardone
Possibilité de fumer: Non
heures: Tous les jours de 20h00 à 22h30
Téléphone: (39)(789) 976620