Héritage de l'hôtel
Au début des années 1900, dans la Vallée du Soleil, à seulement seize kilomètres de Phoenix, une petite maison à charpente de bois se dressait au pied de Camelback Mountain. Lors d'un voyage dans le sud-ouest, une artiste peintre du nom de Jessie Benton Evans passa devant cette maison qui lui plut tant qu'elle l'acheta ainsi que les 16 hectares de désert environnants. Après avoir rénové la maison, Evans offrit près de 5 hectares de terre à son fils et sa belle-fille. Ces derniers y construisirent en 1926 une maison en adobe qu'ils agrandirent ensuite pour y accueillir des visiteurs et invités de passage pour la nuit.
Ravissante et d'un charme discret, l'auberge Jokake Inn accueillait de novembre à avril des vacanciers en provenance de l'est du pays, des étrangers, des géants de l'industrie ainsi que les amis du couple habitant dans la région. Les tours si caractéristiques construites à l'entrée de l'auberge se tiennent encore aujourd'hui dans le domaine du complexe The Phoenician, vestiges d'un temps où l'on offrait une hospitalité simple et élégante.
Plus d'une décennie plus tard, la reine des cosmétiques Elizabeth Arden fut inspirée de la même façon par l'emplacement immaculé du Jokake Inn et acheta le terrain en 1946 pour y ouvrir le spa Maine Chance, un établissement mondialement connu où se tient aujourd'hui le complexe The Canyon Suites. Elevant l'hospitalité acclamée de l'auberge au niveau supérieur, le Maine Chance choyait des hôtes prestigieux dont des célébrités, princes et rois du monde entier. En février 2007, fidèles à la tradition exclusive du complexe, The Canyon Suites rejoignirent l'enseigne The Luxury Collexion du groupe Starwood Hotels and Resorts.
Aujourd'hui, The Canyon Suites at The Phoenician, un complexe enchanteur au sein d'un autre complexe, rappelle l'héritage et la majesté des établissements qui l'ont précédé en faisant preuve de l'esprit et de l'élégance propres au sud-ouest américain d'autrefois.