Restauration

Vous vous sentirez immédiatement le bienvenu au bar-salon Kawi, orné de marbre au sol, de lustres élégants et de grandes baies vitrées. Des fauteuils rassemblés autour de tables basses côtoient des canapés et tables en chêne près du bar en marbre épuré.

Choisissez un vin parmi notre généreuse sélection qui compte d'excellents crus du monde entier, ou bien optez pour un cocktail. Notre éventail d'élixirs exclusifs comprend aussi bien la margarita bleue que le Charlie's Angel, à base de liqueur de café, de crème de whisky et d'expresso. Nous proposons également tout un panel de bières, notamment la bière Bintang locale et de grands noms internationaux comme Heineken, Stella Artois, Corona et bien d'autres. Les boissons sans alcool comprennent des infusions aux fruits pour tous les goûts, tandis que d'alléchants en-cas comme le Sheraton Burger, un assortiment de makis japonais et du sate de poulet, de bœuf et d'agneau combleront tous les appétits.

Un pianiste et un groupe de musique jouent chaque soir entre 19h00 et 1h00.

Savourez une cuisine internationale épicurienne au Kafe Bromo, où une carte proposée toute la journée va de pair avec la vue sur les jardins tropicaux et la piscine pittoresque de l'hôtel qu'offre la généreuse baie vitrée.

Outre un panorama sur le domaine luxuriant de l'hôtel, la salle à manger du restaurant présente une palette de tons naturels, avec des murs taupe ornés d'œuvres d'art abstraites. Des bancs aux rayures or et cuivre s'assortissent au mobilier en osier et aux boiseries, tandis que la terrasse invite à savourer un repas en plein air.

Le matin, les conversations accompagnent un buffet et une carte de plats de petit déjeuner comprenant nos croissants signés Sheraton nature, aux graines de pavot, au blé complet et au sésame, des jus de fruits frais, du thé TWG Tea et bien plus encore. Pour le déjeuner et le dîner, nos chefs servent de grands classiques du monde entier, par exemple de la hampe grillée, du paneer tikka et du pavé de cabillaud grillé, ainsi que tout un choix de plats de buffet et de spécialités locales comme la salade indonésienne gado-gado et le bouillon de poule traditionnel. Goûtez à un éventail alléchant de saveurs, puis terminez en beauté votre repas avec nos desserts signature, notamment notre gâteau du diable au chocolat, notre panel de crèmes glacées et notre sate de fruits à tremper dans du chocolat fondu.

Une fois par mois, la carte s'élargit pour inclure un buffet à thème, rendant par exemple hommage à Thanksgiving, à la cuisine française ou aux spécialités indiennes, le tout accompagné d'un concert de musique pour l'occasion.

Pour les hôtes de 4 à 12 ans, nous proposons également un menu enfants qui abonde de plats prisés de tous tels que des pancakes gorgés de soleil, des gaufres, des frites croustillantes et des rouleaux de printemps.

Partagez un moment typiquement cantonais au restaurant Lung Yuan. Son environnement accueillant rappelle une demeure familiale chinoise grâce à sa décoration qui marie des cloisons en bois clair avec des œuvres d'art, accessoires et meubles chinois, notamment des chaises noires aux détails dorés, qui s'harmonisent avec des éléments locaux caractéristiques. Un plafond à caissons orné de luminaires ressemblant à des lanternes ajoute au charme de ce cadre.

Imprégnez-vous de ce lieu original puis goûtez au menu cantonais traditionnel élaboré avec les produits les plus fins et des produits de la mer de prime fraîcheur, et présentant de grands classiques revisités par notre chef, notamment le canard laqué, les haricots sautés à la mode de Singapour et le pudding à la mangue. Les autres spécialités proposées comprennent des travers de porc cuits au « bain-marie vapeur » accompagnés de champignons noirs, une soupe de fruits de mer et citrouille avec un bouillon d'épinards, et du bœuf sauté à la poêle et sa sauce au café.

Tous les dimanches et fours fériés, entre 8h00 et 14h30, des dim sum sont servis. Ce buffet authentique propose des mets variés allant des raviolis vapeur aux rouleaux de printemps, sans oublier une soupe sucrée servie froide. Entre 10h00 et 13h30 puis entre 18h00 et 22h00, le repas est accompagné d'un groupe chinois jouant du guzheng.

Pour les occasions et soirées privées, deux salles VIP peuvent accueillir jusqu'à 20 invités.