El cóctel exclusivo de The St. Regis desde 1934.

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Bloody Mary

En 1934, Fernand Petiot, el famoso mesero del King Cole Bar en The St. Regis New York, perfeccionó la receta de un cóctel con vodka y jugo de tomate. El cóctel bautizado como "Bloody Mary" fue llamado en un comienzo "Red Snapper" para no ofender a la clientela refinada del hotel. Después de más de 80 años, el emblemático Bloody Mary continúa siendo el cóctel exclusivo de The St. Regis.

El original Bloody Mary

El Red Snapper

The St. Regis New York

Fernand Petiot trajo su exclusivo cóctel de vodka y jugo de tomate desde La Maisonette Russe de París al nuevo King Cole Bar en The St. Regis New York, perfeccionando la receta para crear el "Red Snapper" en 1934.

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The St. Regis New York

El Red Snapper

Con el nombre y la receta originales de su creador, Fernand Petiot, este clásico se sirve en el lugar de nacimiento del Bloody Mary.

Bloody Sunrise
Ingredientes:
  • 30 ml de vodka premium
  • 325 ml de mezcla Bloody Mary
  • 1 gajo de limón para la decoración
La mezcla exclusiva de Bloody Mary:
  • Jugo de 3 limones
  • 10 latas 1/2 /2,5 litros de jugo de tomate
  • 150 ml de salsa inglesa
  • 10 chorritos / 3 ml salsa tabasco
  • 2 cucharadas/30 g de pimienta negra fresca molida
  • 2 cucharadas/30 g de pimienta de cayena
  • 1 cucharada/15 g de sal de apio
  • 2 cucharadas/30 g de pimienta negra en granos
Preparación:
  1. Llenar una copa Bloody Mary de 340 ml con hielo.
  2. Añadir el vodka.
  3. Llenar la copa con la mezcla de Bloody Mary y adornar con un limón.
  4. Introducir los ingredientes en un recipiente y agitar bien.
  5. Utilizar inmediatamente o sellar y refrigerar.
  6. Colar los granos de pimienta negra de la mezcla antes de añadir el alcohol.
  7. Para preparar 11 litros.

Un clásico reinventado

Cada hotel y centro vacacional dentro de la cartera The St. Regis ha creado su interpretación propia y única localmente inspirada del cóctel exclusivo de la marca. Explore más abajo las distintas recetas de los destinos St. Regis en todo el mundo.

Desert Snapper

The St. Regis Abu Dhabi

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The St. Regis Abu Dhabi

Desert Snapper

El cóctel exclusivo del The St. Regis Abu Dhabi está inspirado en los aromas y los sabores que evocan el rico patrimonio de la ciudad. Esta preparación ahumada presta atención a la cordialidad del salón de narguile que es parte central de la tradicional escena social y cultural de Abu Dhabi.

Desert Snapper
Ingredientes:
  • 1 cucharadita/3 g de za'atar
  • ½ cucharadita/3 ml de jugo de limón
  • 5 cucharadas/75 ml de jugo de tomate
  • 1 cucharada/25 ml de jugo de pepino
  • 2 cucharadas/40 ml de vodka de limón
  • 5 chorritos de salsa tabasco
  • Generador de humo de mano (opcional)
  • 1 tomate cherry
  • 1 cucharada/15 ml de aceite de oliva
  • 1 rodaja de pepino para la decoración
  • 1 espiral de lima para decorar
  • 3 garbanzos para decorar
Preparación:
  1. Separar la pizca de za'atar para el generador de humo de mano.
  2. En el borde de un vaso clásico de margarita, colocar za'atar y jugo de limón.
  3. En una coctelera Boston, verter el jugo de tomate, el jugo de pepino, el vodka de limón y el resto del jugo de limón.
  4. Añadir la salsa tabasco, el za’atar restante y el hielo.
  5. Ahumar los ingredientes con la pizca de za’atar.
  6. Cubrir y agitar bien.
  7. Colar dos veces y verter en el vaso.
  8. Sumergir el tomate en el aceite de oliva y añadir al cóctel.
  9. Decorar con la brocheta de rodajas de pepino, el remolino de lima y los garbanzos.
  10. Para obtener una versión sin alcohol, reemplazar el vodka de limón con 90 ml de jugo de tomate y 30 ml de jugo de pepino.
Downhill Snapper

The St. Regis Aspen Resort

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The St. Regis Aspen Resort

Downhill Snapper

The Downhill Snapper se inspira en el cambio de las estaciones en las montañas Rocosas de Colorado. La frescura sutil del eneldo evoca el invierno; la albahaca y los cítricos refrescantes recuerdan los soleados días de verano. Los atractivos sabores otorgan a este cóctel exclusivo una frescura distinguida que va directamente desde el jardín a la copa.

Downhill Snapper
Ingredientes:
  • 130 ml de jugo de tomate
  • 130 ml de jugo V8
  • 15 ml de jugo de lima
  • 15 ml de aderezo de Bloody Mary
  • 15 ml de rábano picante
  • 15 ml de salsa inglesa
  • 1 cucharada/15 g de sal kosher
  • Unos chorritos de salsa tabasco
  • Vodka de rosas

  • 2 ramas de eneldo

  • 1 rama de albahaca
  • Una botella de vodka premium de 750 ml
  • Decorar
  • 1 pepinillo
  • brocheta con dos aceitunas
  • 1 rodaja de lima
  • Sal para el borde
Preparación:
  1. Colocar 2 ramas de eneldo y 1 rama de albahaca en una botella de vodka premium de 750 ml.
  2. Cerrar la botella y dejar reposar en lugar fresco por dos o tres días.
  3. Mezclar los ingredientes de la mezcla exclusiva de Bloody Mary del The St. Regis Aspen Resort.
  4. Refrigerar por la noche, por un mínimo de 6 a 8 horas. Salar el borde de un vaso alto Collins y llenar con hielo.
  5. Verter sobre el hielo 15 ml de vodka infusionado más 312 ml de mezcla de Bloody Mary.
  6. Decorar.
Nomad Snapper

The St. Regis Astana

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The St. Regis Astana

Nomad Snapper

En 2017, The St. Regis Astana se unió con esquire.kz para brindar un homenaje a la riqueza histórica del Bloody Mary y para invitar a los lectores a sugerir ingredientes innovadores para el cóctel exclusivo del hotel. El resultado fue una celebración única de creatividad, cultura y sabor inspirada en el imponente espíritu de la extensa estepa de Kazajistán. Nomad Snapper unifica los distintivos sabores del queso qurut, la pasta de adjika picante y la sal del mar de Aral, mientras que una infusión de queso kurut y pan integral añade un toque elegante. Un vaso de arquitectura elegante evoca el icónico monumento Bayterek que representa la combinación de lo antiguo y lo moderno.

Nomad Snapper
Receta para un cóctel (200 ml)
  • 50 ml de infusión de vodka con pan
  • 100 ml de jugo de tomate
  • 50 ml de premezcla de tomates
  • Polvo de queso qurut rallado y dos palillos de pan para decorar
Infusión de vodka con pan
  • 1 litro de vodka premium
  • 4 trozos de queso qurut de 2,5 cm rallado
  • 200 g de pan integral
  • Para preparar la infusión de vodka, dejar colocar el vodka con el queso qurut rallado y el pan integral en un frasco. Cerrar el frasco y dejar reposar en un lugar fresco por siete días.
Para preparar la premezcla de tomates para un cóctel
  • 2 tomates asados
  • ½ cucharadita (2,5 ml) de pasta de adjika picante
  • 3 chorritos de salsa tabasco
  • 3 chorritos de salsa inglesa
  • 1 pizca de sal del mar de Aral
  • Revolver y mezclar todos los ingredientes en una taza hasta que la consistencia parezca de puré.
Preparación:

Batir sin hielo en una coctelera el vodka infusionado con el jugo de tomate y la premezcla de tomates, y verter en un vaso de base delgada y borde ancho. Añadir polvo de queso qurut rallado y dos palillos de pan para decorar.

West Paces Mary

The St. Regis Atlanta

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The St. Regis Atlanta

West Paces Mary

El West Paces Mary es una reinvención elegante del clásico Bloody Mary. Utiliza sabores exclusivos del Viejo Sur como la pimienta de cayena y quimbombó encurtido, los tipos de ingredientes que probablemente fueron traídos a Atlanta a través de las histórica Paces Ferry Road.

West Paces Mary
Ingredientes:
  • 140 ml de jugo de tomate de lata
  • Jugo de medio limón
  • 1 cucharadita / 5 ml de salsa inglesa
  • 1 cucharadita/2 1/2 g de pimienta negra
  • 3 chorritos de salsa tabasco
  • 1/4 cucharadita/1 g de pimienta de cayena
  • 1/4 cucharadita/1 g de sal de apio
  • 1 cucharadita / 3 g de pimienta negra en granos
  • 2 cucharadas/18 g de rábano picante fresco
  • 1 cucharada / 15 ml de jugo de ocra encurtido
  • 30 ml de vodka premium
  • 2 tomates verdes encurtidos para la decoración
  • 1 tallo de apio para la decoración
Preparación:
  1. Mezclar todos los ingredientes.
  2. Agitar bien y colocar en una copa de cerveza llena de hielo.
  3. Decorar con brochetas de tomate y el tallo de apio.
Encanto Mary

The St. Regis Bahia Beach Resort, Puerto Rico

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The St. Regis Bahia Beach Resort, Puerto Rico

Encanto Mary

Originario de La Isla el Encanto, un famoso sobrenombre para Puerto Rico, esta versión del clásico Bloody Mary utiliza sabores exóticos del Caribe. El ají picante puertorriqueño, que otorga a este cóctel una intensa cantidad de calor, se equilibra agradablemente cuando se incluyen las rodajas de plátano frito machacadas.

Encanto Mary
Ingredientes:
  • 1 rodaja de lima
  • Rodajas de plátano frito crujientes machacadas
  • 45 ml de vodka premium
  • 150 ml de jugo de tomate fresco
  • 2 chorritos de salsa inglesa
  • 1 pizca del ají picante puertorriqueño

  • 1 pizca de sal de apio
  • 1 pizca de granos molidos de pimienta negra
  • 15 ml de jugo de lima
  • 1 tallo de apio para la decoración
  • 2 aceitunas rellenas para decorar
Preparación:
  1. Frotar el borde de un vaso alto de 1/4 de litro con el trozo de lima y sumergir el borde en las rodajas de plátano frito machacadas.
  2. Verter los demás ingredientes en un vaso lleno de hielo y mezclar.
  3. Decorar con el tallo de apio y la brocheta de aceitunas.
Bloody Sunrise

The St. Regis Bal Harbour Resort

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The St. Regis Bal Harbour Resort

Bloody Sunrise

Esta bebida fresca y enérgica se inspira en los cautivadores amaneceres del sur de Florida que saludan a los huéspedes cada mañana. Creada con un toque exclusivo de Florida como el cítrico y una colorida brocheta de vegetales, el Bloody Sunrise ofrece un refresco sofisticado encantador.

Bloody Sunrise
Ingredientes:
  • 2 limas ácidas rebanadas y limas ácidas adicionales para los cubos de hielo
  • Jarabe de azúcar
  • 1 pizca de sal de apio
  • 1 pizca de pimienta negra gruesa
  • 1 pizca de pimienta roja molida
  • 1/2 cucharada / 7,5 ml de salsa inglesa
  • 1/2 cucharada/4,5 g de
  • raíz de rabanito fresco rallada
  • 60 ml de jugo picante Clamato®
  • 60 ml de jugo de tomate
  • 45 ml de vodka premium
  • 1 rodaja de limón seco para la decoración
  • Apio, zanahoria y tomates orgánicos en brochetas en un palito de metal para la decoración.
Preparación:
  1. Preparar cubos de hielo de jugo de lima mezclando 6 partes de jugo de lima natural, 2 partes de agua y 2 partes de jarabe de azúcar.
  2. Colocar en una bandeja de hielo y congelar.
  3. Para la mezcla de Bloody Sunrise: Revolver las limas, la sal, las pimientas negra y roja, la salsa inglesa y el rábano picante.
  4. Añadir el jugo de Clamato y el jugo de tomate.
  5. Agitar bien.
  6. Colocar los cubos de hielo de jugo de lima en un vaso alto.
  7. Añadir el vodka y finalmente añadir la mezcla Bloody Sunrise.
  8. Decorar con la rodaja de limón y las brochetas de verduras orgánicas.
Bali Mary

The St. Regis Bali Resort

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The St. Regis Bali Resort

Bali Mary

El Bali Mary se inspira en la gastronomía y agricultura de Indonesia. La suculenta jícama y el pepino, que a menudo se pueden encontrar en los platos locales, agregan un elemento refrescante a este cóctel exclusivo de un sabor picante que se completa con azúcar morena.

Bali Mary
Ingredientes:
  • 1/2 taza/100 g de jícama en trozos y un poco más para la decoración
  • 6 daditos de pepino fresco
  • 1 cubo/10 g de azúcar morena
  • 45 ml de vodka de pimienta premium
  • 210 ml de mezcla de Bloody Mary
  • Sal de apio
  • 1 tallo de apio para la decoración
  • Tomate cherry para la decoración
Preparación:
  1. Revolver la jícama, el pepino y el azúcar morena.
  2. Mezclar con el vodka de pimienta y la mezcla de Bloody Mary.
  3. Agitar y servir en una copa de champán de 280 ml con sal de apio en el borde.
  4. Servir frío (no sobre hielo).
  5. Realizar una decoración en forma de "V" con la jícama, el apio y el tomate cherry.
Siam Mary

The St. Regis Bangkok

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The St. Regis Bangkok

Siam Mary

Inspirado en la cocina del Este, el Siam Mary es un viaje culinario por Tailandia. Incluye una compleja selección de sabores tailandeses como el picante, el ácido, el dulce y el salado, para darle un toque único e inolvidable a esta versión del clásico Bloody Mary.

Siam Mary
Ingredientes:
  • 1 gajo de limón
  • 1/2 tallo de cilantro
  • ½ chile tailandés rebanado
  • 150 ml de jugo de tomate
  • 1/2 cucharadita/1/2 g de pasta de wasabi
  • 2 chorritos de salsa inglesa
  • 1 chorrito de limón
  • 1 pizca de sal
  • Pimienta negra recién molida
  • 60 ml de vodka premium
  • 2 tomates cherry
  • 1 tallo de albahaca tailandesa para la decoración
  • 1 tallo de citronela para la decoración
  • 1 gajo de lima para la decoración
Preparación:
  1. Revolver el limón, el cilantro y el chile.
  2. Combinar con el jugo de tomate, la pasta de wasabi, la salsa inglesa, el jugo de limón, sal y pimienta en una coctelera.
  3. Añadir hielo y vodka.
  4. Agitar y colar la mezcla y colocarla en una jarra grande de plata con el hielo y el tomate.
  5. Decorar con el tallo de albahaca tailandesa, el tallo de citronela y el gajo de lima.
Great Wall Bloody Mary

The St. Regis Beijing

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The St. Regis Beijing

Great Wall Bloody Mary

Evocando una tradición de 9.000 años de producción de cerveza artesanal en China, el Great Wall Bloody Mary reinterpreta el cóctel clásico al sustituir la pilsner china por el vodka. El sabor de la cerveza se complementa a la perfección con la acidez de esta preparación única.

Great Wall Bloody Mary
Ingredientes:
  • 75 ml de cerveza Tsingtao®
  • 100 ml de mezcla de Bloody Mary
  • 3 cócteles tipo shooters de ostras para la decoración
  • 1 gajo de limón para la decoración
Preparación:
  1. Verter la cerveza en una copa de vino blanco alta de 1/4 de litro llena de hielo.
  2. Luego verter arriba la mezcla de Bloody Mary.
  3. Decorar con cócteles tipo shooters de ostras y un gajo de limón.
Bora Mary

The St. Regis Bora Bora Resort

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The St. Regis Bora Bora Resort

Bora Mary

Basándose en la tradición de innovación de St. Regis, el Bora Mary fue creado al descubrir una plantación de sandías en un motu cercano, o una isleta de arrecife de corales. Dado que los tomates no son nativos de la isla, se agregó el jugo de las sandías para crear este cóctel único y deliciosamente encantador.

Bora Mary
Ingredientes:
  • 45 ml de vodka premium
  • 45 ml de mezcla de Bloody Mary
  • 30 ml de jugo de lima
  • 45 ml de jugo de sandía (o jugo de fresas)
  • Dadito de sandía (o una fresa completa) para la decoración
Preparación:
  1. Mezclar todos los ingredientes con hielo hasta que se vuelvan una espuma.
  2. Colocar la mezcla en una copa flauta de champán de 150 ml.
  3. En esta receta, se puede reemplazar la sandía con fresas.
  4. Decorar con un dadito de sandía o fresas, si se usan en la preparación.
Hibiscus Mary

The St. Regis Cairo

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The St. Regis Cairo

Hibiscus Mary

Inspirado en el ritual del té tradicional de África Occidental, el Hibiscus Mary está lleno de los sabores y aromas exóticos de la flor del mismo nombre. Esta bebida aromática que se complementa con la menta refrescante y se decora con un hibisco fresco, ofrece un toque único a una bebida clásica.

Hibiscus Mary
Ingredientes:
  • 45 ml de vodka infusionado con flor de hibisco
  • 120 ml de jugo de tomate
  • 3 chorritos de salsa Tabasco
  • 3 chorritos de salsa inglesa
  • 1 pizca de comino
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de sal de Jamaica
  • 1 chorrito de amargo de menta
Infusión de vodka:
  • 1 taza/250 ml de flores de hibisco disecadas
  • 120 ml de vodka premium
  1. Mezcla el vodka con la flor de hibisco seca.
  2. Deje reposar 24 horas.
  3. Colar y dejar el líquido en el refrigerador hasta que se utilice.
Preparación de la sal:
  • 1/2 taza/125 ml de sal
  • 1 taza/250 ml de flores de hibisco disecadas
  1. Moler ambos ingredientes y mantener secos.
Decoración:
  1. Flores frescas de Jamaica
Preparación:
  1. Ribetee un vaso largo con la sal de Jamaica.
  2. Verter 3 o 4 gotas de amargo de menta dentro del vaso para aromatizar y luego retirar las gotas del vaso.
  3. En una coctelera, colocar el jugo de tomate, el vodka, la salsa tabasco, la salsa inglesa, el comino, la pimienta y la sal con hielo.
  4. En lugar de batir, simplemente pase los ingredientes de un vaso a otro de la coctelera unas 3 o 4 veces.
  5. Servir en vasos con bordes con sal y decorar con una flor de hibisco fresca.
Baijiu Mary

The St. Regis Changsha

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The St. Regis Changsha

Baijiu Mary

Lleno del espíritu de Changsha, Baijiu Mary combina sabores frescos de la provincia de Hunan con Baijiu, un tradicional licor chino. El chile añade un toque distintivo inspirado en la gastronomía local, mientras que la espiral de la piel de naranja evoca la cercana Orange Island y la curva de la gran escalera en St. Regis Changsha.

Baijiu Mary
Ingredientes:
  • 10 g de chile rojo fresco y local de tamaño mediano
  • 15 ml de jugo de limón natural
  • Un chorrito de salsa de soya
  • Un chorrito de salsa inglesa
  • 120 ml de jugo de tomate
  • 15 ml de Baijiu (licor chino destilado de sorgo fermentado), también conocido como vino de sorgo
Cristalería:
  • Vaso de vino tinto (#07 ml)
Preparación:
  1. Lave el chile, pélelo y quítele las semillas.
  2. Mezcle el chile, el jugo de limón fresco, la salsa de soya, la salsa inglesa y el jugo de tomate.
  3. Prepare el vaso con hielo y vierta el licor chino.
  4. A continuación, vierta la mezcla Mary en el vaso y mezcle bien.
  5. Decore con una rodaja larga de pepino y una espiral de piel de naranja.
Chuan Mary

The St. Regis Chengdu

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The St. Regis Chengdu

Chuan Mary

Inspirado en la tradicional gastronomía de Sichuan, este cóctel exclusivo del The St. Regis Chengdu incluye los sabores intensos de esta ciudad histórica. El sibarita Chuan Mary mezcla las notas aromáticas de la pimienta con el jugo de tomate cherry rojo y se decora elegantemente con un ají para darle una terminación ardiente.

Chuan Mary
Ingredientes:
  • 1 pizca de sal marina
  • 2 pizcas de pimienta de Sichuan recién molida
  • 30 ml de vodka premium
  • 120 ml de jugo fresco de tomate cherry rojo fresco
  • 1 pizca de polvo de pimienta de Sichuan
  • 3 chorritos de salsa tabasco
  • 3 chorritos de salsa de soya dulce de Sichuan
  • 1 chile confitado para decorar
Chile confitado:
  • 1/2 taza/100 g de azúcar
  • 1 chile de árbol sin semillas
  • 120 ml de agua
Salsa de soya dulce de Sichuan:
  • 90 ml de salsa de soya clara
  • 90 ml de salsa de soya oscura
  • 2 cucharadas/25 g de azúcar
  • 2 cucharadas/30 ml de aceite vegetal
Preparación:
  1. Colocar una mezcla de sal marina y pimienta de Sichuan molida en el borde de una copa de Martini de 180 ml.
  2. Mezclar en una coctelera el vodka, el jugo de tomate, el polvo de pimienta de Sichuan, la sala de tabasco y la salsa de soya dulce de Sichuan.
  3. Batir con el hielo y verter en la copa.
  4. Revolver una vez y decorar con el chile confitado.
  5. Para preparar el chile confitado, hervir el azúcar y el agua hasta que el azúcar se disuelva.
  6. Añadir el chile y hervir por un minuto más.
  7. Dejar enfriar.
  8. Para preparar la salsa de soya dulce de Sichuan, mezclar todos los ingredientes y hervir por 4 minutos.
  9. Dejar enfriar.
7452 Mary

The St. Regis Deer Valley

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The St. Regis Deer Valley

7452 Mary

Esta noble bebida está inspirada en las cumbres montañosas que rodean el The St. Regis Deer Valley en la cordillera Wasatch en Utah. Su ingrediente exclusivo, el vodka 7000'®, es un licor producido en la región destilado a una altura de más de 7.000 pies (2.134 m). La espuma de apio le agrega una decoración en forma de nube a este cóctel inolvidable.

7452 Mary
Ingredientes:
  • 30 ml de Vodka 7000' (High West Distillery)
  • 1 chorrito de limón
  • 60 ml de jugo de tomate
  • 2 pizcas de pimienta negra
  • 2 pizcas de sal de apio
  • 3 chorritos de salsa inglesa
  • 2 pizcas de pimienta de cayena
  • Sal negra
Espuma de apio para decorar:
  • 1 1/2 litros de jugo de apio
  • 1/2 litro de jugo de manzana verde
  • 3 cucharadas/20 g de polvo de wasabi
  • 1 cucharada/6 g de sal
  • 2 cucharaditas/4 g de Xantana
  • Jugo de 3 limas
  • 1 manojo de hojas de apio selectas
Preparación:
  1. Mezclar los primeros siete ingredientes y verter sobre hielo en una copa de vino chardonnay sin vástago y con los bordes untados con sal negra.
  2. Mezclar los ingredientes restantes y colar.
  3. Decorar con espuma de apio y servir.
Spice Route Mary

The St. Regis Doha

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The St. Regis Doha

Spice Route Mary

Esta bebida exclusiva combina especias selectas alguna vez trasladadas en caravanas por las antiguas rutas comerciales. Su sabor picante evoca el cuento de Las mil y una noches y los tesoros del Souq Waqif, el legendario mercado de Doha.

Spice Route Mary
Ingredientes:
  • 1 cucharadita/5 g de sal de limón
  • 2 cucharadita / 10 g de zumaque en polvo
  • 60 ml de jugo de tomate
  • 60 ml de jugo V8
  • 15 ml de jugo de lima fresca, pasta de Harissa sazonada a gusto
  • 1/2 cucharadita/2 g de comino molido
  • 1/2 cucharadita/2 g de polvo de jengibre
  • 30 ml de vodka de pimienta premium
  • 1 tallo de apio para la decoración
  • 1 gajo de limón para la decoración
  • 1 cucharadita/5 ml de aceite de azafrán
  • 2 cucharaditas / 10 ml de salsa inglesa
  • 1/2 cucharadita/2 g de polvo de aceituna negra
  • 1/2 cucharadita/2 g de ras el hanout
Aceite de azafrán:
  • 1/4 cucharadita/1 g de azafrán
  • 30 ml de aceite de oliva
Preparación:
  1. Ribetear un vaso alto de 1/2 litro con sal de limón y zumaque en polvo.
  2. Colocar el jugo de tomate, el jugo V8 y el jugo de lima sobre hielo en una coctelera Boston.
  3. Añadir la pasta de harissa, el comino, el jengibre y el vodka.
  4. Agitar bien y verter en el vaso.
  5. Decorar con el tallo de apio y el gajo de limón.
  6. Colocar una capa de aceite de azafrán y de salsa inglesa sobre la superficie de la bebida y espolvorear con polvo de aceituna negra y ras el hanout.
  7. Para hacer el aceite de azafrán, disolver el azafrán en unas gotas de agua.
  8. Batir en el aceite de oliva.
  9. Dejar asentar por 48 horas.
  10. Colar, guardar en un recipiente cubierto y refrigerar.
  11. Para una versión sin alcohol, reemplazar el vodka de pimienta premium por 90 ml de jugo de tomate y 90 ml de jugo V8.
Golden Mary

The St. Regis Dubai

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The St. Regis Dubai

Golden Mary

El cóctel exclusivo del The St. Regis Dubai representa el epicentro multicultural de Dubai. Esta bebida reinterpreta el clásico Bloody Mary con dátiles, copos de pimienta roja y el brillo del jugo de limón. El Golden Mary lleva jugo de tomate amarillo y vodka de rosa, adornado con elegantes hojas doradas.

Golden Mary
Ingredientes:
  • 1/2 cucharadita/3 g de pasta de dátiles
  • 1 pizca de copos de pimienta roja
  • 60 ml de vodka de rosa
  • 120 ml de jugo de tomate amarillo fresco
  • 15 ml de jugo de limón recién exprimido
  • 1 cucharadita / 5 ml de aceitunas encurtidas para cócteles
  • 1 cucharadita / 5 ml de jalapeños encurtidos
  • 1 cucharadita / 5 ml de pepinillos encurtidos
  • 1 chorrito de salsa de rabanito
  • 2 chorritos de salsa inglesa
  • 2 chorritos de sal marina
  • 5 chorritos de salsa tabasco
  • 1 pizca de pimienta blanca
  • 1 tallo de apio para la decoración
  • 1 puñado de copos de pan de oro comestible para decorar (opcional)
Vodka de rosa:
  • 280 g de pétalos de rosa perfumados sin rociar
  • Una botella de vodka premium de 750 ml
Preparación:
  1. Mezclar la pasta de dátiles con los copos de pimienta roja.
  2. Mezclar con los ingredientes restantes en un vaso para mezclar, excepto los ingredientes de la decoración.
  3. Verter en un vaso alto de 1/4 litro lleno de hielo picado.
  4. Decorar con el tallo de apio y cubrir con una pizca de pan de oro, si se utiliza, para darle un toque extra del glamour de Dubai.
  5. Para preparar el vodka de rosa, mezclar los pétalos de rosa y el vodka en una vasija limpia.
  6. Reserve por entre 7 y 30 días.
  7. Colar y trasvasar a una botella limpia.
  8. Para una botella de 750 ml.
Polo Mary

The St. Regis Dubai, Al Habtoor Polo Resort & Club

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The St. Regis Dubai, Al Habtoor Polo Resort & Club

Polo Mary

Inspirado en el rico patrimonio del polo y su asociación con St. Regis, nos enorgullece presentar el Polo Mary. Un cambio en el preferido tradicional, el cóctel fue diseñado exclusivamente para celebrar la inauguración de The St. Regis Dubai, Al Habtoor Polo Resort & Club.

Polo Mary
Ingredientes:
  • Un chorrito de salsa Tabasco
  • Un chorrito de salsa inglesa
  • Una pizca de sal de apio
  • 40 ml de Aperol (bebida amarga)
  • 40 ml de vodka
  • 80 ml de jugo de tomate
  • Hielo
Cristalería:
  • Vaso Collins o alto
Preparación:
  1. Llene el vaso con hielo y vierta en él todos los ingredientes, comenzando por los condimentos.
  2. Añada el vodka y llene el vaso con jugo de tomate.
  3. Mezcle y disfrute.
Bloody Brunello

The St. Regis Florence

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The St. Regis Florence

Bloody Brunello

El cóctel exclusivo del The St. Regis Florence se inspira en la ciudad y la campiña toscana alrededor. Incluye grappa preparada con las uvas que se utilizan en los viñedos más reconocidos de la Toscana, Brunello di Montalcino, para darle a la bebida su sabor único: ligeramente terroso con un dejo de dulzura.

Bloody Brunello
Ingredientes:
  • 35 ml de Grappa di Brunello di Montalcino
  • 185 ml de jugo de tomate
  • Un chorrito de jugo de limón
  • 1 cucharadita/5 ml de miel de acacia
  • 1 chorrito de salsa tabasco
  • 1 pizca de sal y pimienta negra
  • 1 espiga de romero para la decoración
Preparación:
  1. Agitar todos los ingredientes y colocarlos en un vaso largo lleno de hielo.
  2. Decorar con una espiga de romero.
Harry’s Texas Bloody Mary

The St. Regis Houston

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The St. Regis Houston

Harry’s Texas Bloody Mary

The St. Regis Houston reinterpreta el exclusivo Bloody Mary con el clásico estilo texano. La combinación del vodka tradicional con el sabor terroso del tequila recuerda las raíces mexicanas, mientras que la pimienta de jalapeño picante y el aderezo de cajún le dan más calor y un sabor intenso a esta bebida.

Harry's Texas Bloody Mary
Ingredientes:
  • 30 ml de vodka premium
  • 30 ml de tequila
  • 150 ml de mezcla de Bloody Mary
  • 1 gajo de limón/5 ml de jugo de limón natural
  • 1 gajo de lima/5 ml de jugo de lima natural
  • 4 rodajas de jalapeño
  • 1/2 cucharadita/2 g de azúcar
  • 2 aceitunas
  • 1 fina rodaja de tomate para la decoración
  • 1 cabo de apio para la decoración
Preparación:
  1. Combinar todos los ingredientes, colocarlos sobre hielo y agitar.
  2. Verter en un vaso alto de 1/4 de litro lleno de hielo picado.
  3. Decorar con una fina rodaja de tomate sobre un cabo de apio.
Misty Mary

The St. Regis Istanbul

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The St. Regis Istanbul

Misty Mary

El cóctel exclusivo del The St. Regis Istanbul expone los tradicionales sabores picantes de Turquía y se sirve con un toque contemporáneo en un elegante tazón de cobre con hielo seco para emular la niebla del Bósforo. Jugo de nabo rojo, tomillo fresco y un toque de apio infunden al Misty Mary el atractivo aromático de esta rica encrucijada cultural.

Misty Mary
Ingredientes:
  • 20 ml de vodka
  • 10 ml de raki
  • 1 tallo de tomillo fresco
  • 30 ml de jugo natural de apio
  • 50 ml de
Jugo de nabo:
  • 60 ml de jugo de tomate
  • 1 pizca de sal y pimienta negra
  • 6 chorritos de salsa Tabasco
  • 4 chorritos de salsa inglesa
  • 2 cucharaditas/10 ml de jugo de limón exprimido
  • 1 tallo de albahaca roja para decorar
  • Hielo seco
Jugo de nabo rojo fermentado:
  • 1/2 nabo mediano
  • 1/2 remolacha mediana
  • 1 kg de zanahorias moradas
  • 1/2 rodaja de pan blanco
  • 2 cucharaditas/10 g de sal de limón (ácido cítrico)
  • 1 1/2 cucharadita/22 g de sal de roca comestible
Preparación:
  1. Mezclar el vodka, el raki, el tomillo fresco, el jugo de apio, el jugo de nabos y el jugo de tomate en un vaso de raki.
  2. Cubrir con hielo y añadir la sal, la pimienta, las salsas de tabasco e inglesa y el jugo de limón.
  3. Agitar suavemente y decorar con albahaca roja.
  4. Servir en un ehl-i keyf, un bol de cobre tradicional, con hielo.
  5. Añadir el hielo seco para darle un efecto de niebla.
  6. Para preparar el jugo de nabo rojo fermentado, pelar el nabo, la remolacha y las zanahorias y cortar en rebanadas.
  7. Colocar el pan en la estopilla y sujetar fuerte.
  8. Colocar todos los ingredientes, excepto la sal de roca, en una vasija para fermentación limpia de 10 litros.
  9. Disolver la sal de roca en un recipiente pequeño con agua hirviendo y verter en la vasija sobre los ingredientes.
  10. Por último, llenar la vasija con agua y cubrir con firmeza.
  11. No abrir por 15 días para garantizar una buena fermentación.
  12. Colar el jugo y trasladarlo a una vasija limpiar o a jarras.
Assam Boi Mary

The St. Regis Kuala Lumpur

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The St. Regis Kuala Lumpur

Assam Boi Mary

Una interpretación refrescante del emblemático Bloody Mary de St. Regis, el Assam Boi Mary combina pimienta negra de Sarawak, paprika y el sabor de las ciruelas disecadas en un tónico aromático. Inspirada en el Limau Assam Boi, una bebida favorita de los locales en el famoso centro hawker de Kuala Lumpur, esta versión única de un favorito tradicional también es amenizada por el jugo de calamondina.

Assam Boi Mary
Ingredientes:
  • 45 ml de vodka infusionado con Assam Boi
  • 150 ml de jugo de tomate
  • 150 ml de jugo V8
  • 50 ml de jugo de calamondina
  • 1/2 cucharada/7 g de pimienta negra de Sarawak
  • 1/2 cucharada/7 g de paprika
  • 1/2 chile tailandés
  • 10 chorritos de salsa tabasco
Cristalería:
  • Vaso alto, 400 ml
Preparación:
  1. Un día antes, infusionar 750 ml de vodka con 8 Assam Boi.
  2. Preparar la mezcla de Bloody Mary combinando el tomate y los jugos V8, el jugo de calamondina, la pimienta negra de Sarawak, la paprika, el chile padi y la salsa tabasco.
  3. Cuando lo tenga listo, ribetee la mitad de un vaso largo con polvo de Assam Boi y llénelo de hielo.
  4. Verter 45 ml de vodka infusionado y colar la mezcla de Bloody Mary en el vaso.
  5. Decore con la parte interior de un tallo de apio que incluya hojas.
  6. En un palillo de cóctel, colocar una rueda de lima calamondina y un chile tailandés.
The Lang Mary

The St. Regis Langkawi

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The St. Regis Langkawi

The Lang Mary

Una interpretación exótica del emblemático Bloody Mary de St. Regis, el Lang Mary evoca el espíritu elevado de Langkawi que significa "isla del águila marrón rojiza" en malayo coloquial. El cóctel une el sabor del pandán local con el tamarindo y el pasto de limón para darle un toque cítrico aromático a este clásico.

The Lang Mary
Ingredientes:
  • 120 ml de jugo de tomate
  • 15 ml de jugo de lima
  • 10 ml de jugo de tamarindo espeso
  • 45 ml de vodka premium infusionado con pandán y pasto de limón
  • 2 chorritos de salsa inglesa
  • 2 chorritos de salsa tabasco picante
  • 4 pizcas de sal
  • 3 pizcas de pimienta negra
  • 1 hoja de pandán para decorar
  • 1 limoncillo para decorar
Preparación:
  1. Mezclar el jugo de tamarindo, la salsa Tabasco, el jugo de lima, la salsa inglesa, la sal, la pimienta, el jugo de tomate y el vodka infusionado con pandán y pasto de limón en una coctelera.
  2. Agitar y verter sobre hielo en una copa de champán.
  3. Decorar con una hoja de pandán de y un tallo de pasto de limón.
Tubo Mary

The St. Regis Lhasa Resort

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The St. Regis Lhasa Resort

Tubo Mary

En honor al Reino de Tubo del siglo VII, The St. Regis Lhasa Resort crea una versión distintiva de este cóctel clásico. Sazonado con una variante local de chile ojo de pájaro, esta bebida se cubre con crema chantillí y cebada, una esencia básica tibetana antigua.

Tubo Mary
Ingredientes:
  • 30 ml de vodka premium
  • 75 ml de jugo de tomate helado
  • 1 chorrito de salsa de soja
  • 2 cucharadas/10 ml de jugo de limón recién exprimido
  • 1 pizca de pimienta negra recién molida
  • 1 pizca de chile ojo de pájaro molido
  • 1 pizca de sal

  • Crema de leche fresca para la decoración
  • Semillas de centeno finamente molida para la decoración
Preparación:
  1. Colocar todos los ingredientes en una jarra y mezclar lentamente.
  2. Servir en una copa para Martini de 454 ml.
  3. Decorar con la crema chantillí y las semillas de centeno.
Maria do Leste

The St. Regis Macao, Cotai Central

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The St. Regis Macao, Cotai Central

Maria do Leste

El cóctel exclusivo del The St. Regis Macao, Cotai Central se inspira en las costas portuguesas, en la península Ibérica. Rico y picante a la vez, el Maria do Leste refleja los viajes por el mundo de los marineros cuya exploración estableció a Macau como importante puerto de comercialización.

Maria do Leste
Ingredientes:
  • Sal marina
  • 3 granos de pimienta rosa molidos, más otros para decorar
  • 3 rodajas de chorizo (salchicha portuguesa) salteada con un toque de aceite de oliva, para servir
  • 1 botella miniatura de Tabasco, por porción (opcional)
  • 2 cucharadita/10 ml de jugo de lima exprimido
  • 60 ml de jugo de tomate
  • 2 chorritos de salsa inglesa
  • 1 chorrito de vinagre negro
  • Pimienta negra recién molida
  • 2 chorritos de salsa piri piri (salsa picante)
  • 1 pizca de sal de apio
  • 1 pizca de canela molida
  • 1 pizca de paprika
  • 45 ml de vodka premium
  • 1 tomate cherry para la decoración
  • 1 tallo de apio para la decoración
  • 1 gajo de lima para la decoración
Preparación:
  1. Forme una cama de sal marina y pimienta rosada en una bandeja.
  2. Colocar el chorizo salteado en un plato pequeño.
  3. Colocar la botella miniatura de salsa tabasco en la bandeja, al lado, si se va a usar.
  4. Colocar sal marina en el borde del vaso antiguo y llenar con hielo.
  5. Mezclar los ingredientes restantes, excepto los que se utilizarán para decorar, en una coctelera.
  6. Agitar bien para mezclar la canela y la paprika con el líquido.
  7. Verter sobre el hielo.
  8. Colocar en una brocheta el tomate, el apio y la lima y posarla sobre el vaso.
  9. Colocar el vaso en la bandeja y servir con el chorizo al costado.
Island Mary

The St. Regis Maldives Vommuli Resort

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The St. Regis Maldives Vommuli Resort

Island Mary

Inspirado en los sabores distinguidos y el paisaje prístino de las Maldivas, el Island Mary complementa los ingredientes clásicos de un tradicional Bloody Mary con la sal negra, un aderezo popular distinguido en la cocina del sur de Asia. El Island Mary, que se sirve en una concha de nautilus, evoca los atardeceres en las playas de arena blanca de las islas Vommuli.

Island Mary
Ingredientes:
  • 60 ml de vodka premium
  • 15 ml de vermú Martini Bianco
  • 120 ml de jugo de tomate
  • 2 cucharaditas / 10 ml de salsa inglesa
  • 2 cucharaditas / 10 ml de salsa tabasco
  • 4 cucharaditas/20 ml de jugo de lima
  • 3 chorritos de bíteres de apio
  • 1 pizca de pimienta negra
Para la decoración:
  • Sal negra (kala namak)* en el borde
  • 1 tallo de apio
  • 1 rodaja de lima

*Un condimento salado y picante utilizado en la cocina del sur de Asia. Debido a estas características, se utiliza esta sal para realzar el sabor y la textura del Island Mary.

Preparación:
  1. Llenar una coctelera Boston con hielo.
  2. Verter suavemente todos los ingredientes en la coctelera Boston y batir 3 veces.
  3. Colar el contenido en la concha de nautilus.
Mardavall Pepper Snapper

The St. Regis Mardavall Mallorca Resort

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The St. Regis Mardavall Mallorca Resort

Mardavall Pepper Snapper

Esta reinterpretación del clásico Bloody Mary encuentra su inspiración en los sabores de Mallorca. Los toques frutales de la ginebra premium y los cristales de sal marina de Ses Salines, en Mallorca, se combinan con los pimientos de Padrón, pequeños pimientos asados de gran valor en la región por su sabor picante.

Mardavall Pepper Snapper
Ingredientes:
  • 15 ml de jugo de limón recién exprimido
  • 120 ml de jugo de tomate
  • 1 pizca de sal marina cristalizada negra Flor de Ses Salines
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita / 2 ml de salsa tabasco
  • 1/2 cucharadita / 2 ml de salsa inglesa
  • 45 ml de ginebra premium
  • 1 tallo de apio para la decoración
  • 1 espiral de pepino para la decoración
  • 1 tomate cherry para la decoración
  • Pimientos de Padrón
Preparación:
  1. Mezclar el jugo de limón y el jugo de tomate, los cristales de sal marina, la pimienta y las salsas de Tabasco e inglesa.
  2. Agitar.
  3. Verter en un vaso de 340 ml lleno de hielo y añadir la ginebra.
  4. Decorar con el tallo de apio, el espiral de pepino y el tomate cherry.
  5. Servir con los pimientos de Padrón.
La Belle Creole Mary

The St. Regis Mauritius Resort

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The St. Regis Mauritius Resort

La Belle Creole Mary

Inspirado en las corrientes cálidas del océano Índico, La Belle Creole Mary es una interpretación de las tradiciones de este paraíso tropical. Los detalles exclusivos como el ron de plantación y el jugo de aloe vera evocan recuerdos inspirados de este extraordinario destino.

La Belle Creole Mary
Ingredientes:
  • 45 ml de ron de limón tradicional premium
  • 100 ml de jugo de tomate fresco
  • 80 ml de jugo de aloe vera
  • 4 cucharaditas / 20 ml de salsa inglesa
  • 4 chorritos de salsa tabasco
  • 1 pizca de sal de apio
  • 4 hojas de menta
  • 1 rulo de coco
  • Entre 8 y 10 copos de coco para decorar
  • 1 rodaja de lima para decorar
  • 1 ramita de menta para decorar
Preparación:
  1. Colocar el ron, los jugos de aloe vera y de tomate, las salsas inglesa y Tabasco, la sal de apio y las hojas de menta en un vaso de vidrio con hielo.
  2. Revolver con una cucharada para mezclar durante diez segundos.
  3. Colar sobre una copa de vino tinto sin vástago y añadir el hielo molido.
  4. Colocar el rulo de coco en la parte superior.
  5. Decorar con los copos de coco, la rodaja de lima y el tallo de menta.
Sangrita María

The St. Regis Mexico City

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The St. Regis Mexico City

Sangrita María

El mezcal, el antiguo licor conocido como el "elixir de dios", que se consumiera tradicionalmente durante los rituales y las celebraciones de la época precolombina, es la esencia del Sangrita María creado por The St. Regis, Mexico City. Esta bebida también incluye sabores locales como la sal de agave, especias y chile guajillo.

Sangrita María
Ingredientes:
  • 7 ml de chile pasilla pisado
  • 15 ml de mezcal premium
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 pizca de sal
  • 5 chorritos de salsa inglesa
  • 5 chorritos de la salsa aderezo Maggi®
  • 15 ml de jugo de limón
  • 250 ml de jugo de tomate frío
  • Sal de agave
  • 1 gajo de limón para la decoración
Preparación:
  1. Para el puré de chile pasilla, mezclar un pimiento pasilla con un poco de agua.
  2. Mezclar todos los ingredientes en un vaso alto de 340 ml con sal de agave en el borde.
  3. Decorar con un gajo de limón.
Red Maria

The St. Regis Moscow Nikolskaya

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The St. Regis Moscow Nikolskaya

Red Maria

El cóctel exclusivo de The St. Regis Moscow Nikolskaya le da a esta bebida distinguida un sabor ruso refinado. Infusionado con los sabores del tradicional borscht, el Red Maria es una reinvención deliciosa de este clásico de la Quinta Avenida.

Red Maria
Ingredientes:
  • 40 ml de vodka premium
  • 2 cucharaditas/10 ml de jugo de remolacha fresco
  • 210 ml de jugo de tomate
  • 2 cucharaditas / 10 ml de salsa inglesa
  • 15 ml de jugo de limón recién exprimido
  • 5 chorritos de salsa tabasco
  • 4 vueltas de pimienta negra
  • 2 pizcas de sal
  • 2 cucharaditas/15 g de rabanito preparado
  • 5 rodajas de remolacha frita para decorar
  • 1 hoja de acelga roja chica para decorar
Preparación:
  1. Mezclar el vodka y el jugo de remolacha y reservar.
  2. Por otra parte, mezclar el jugo de tomate, la salsa inglesa, el jugo de limón, la salsa Tabasco, la pimienta, la sal y el rabanito en una coctelera y agitar con el hielo.
  3. Verter en un vaso alto con un cubo de hielo largo.
  4. Cubrir suavemente con la mezcla de vodka y jugo de remolacha para crear dos capas.
  5. Decorar con las rodajas de remolacha frita y la hoja de acelga roja.
Mumbai Mary

The St. Regis Mumbai

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The St. Regis Mumbai

Mumbai Mary

El cóctel exclusivo del The St. Regis Mumbai reinventa el emblemático Bloody Mary con un carácter distinguidamente local. El Mumbai Mary representa el espíritu audaz de la ciudad de Maximum City, agregando especias como la canela y el cilantro para crear una versión india conmovedora de este clásico.

Mumbai Mary
Ingredientes:
  • 8 tomates frescos tostados
  • 8 hojas de curry
  • 2 chiles rojos
  • 6 tallos de cilantro
  • 1 cucharadita/5 ml de pulpa de tamarindo
  • pizca de canela
  • 1 cucharadita/5 ml de jugo de kokum
  • 60 ml de vodka
Polvo de chutney
  • 10 hojas de curry tostadas
  • 1 1/2 cucharadita/7,5 ml de sal negra
  • 1 cucharadita/5 ml de copos de chile disecado
  • 1 cucharadita/5 ml de azúcar de palma
Preparación:
  1. Mezclar los ingredientes del chutney en un mortero y moler hasta lograr una consistencia de polvo fino.
  2. Saltear los tomates con las hojas de curry, los chiles rojos, el cilantro, la canela, el jugo de kokum y el tamarindo; mezclar y colar.
  3. Llenar una coctelera Boston con la mezcla, el tomate y los cubos de hielo; añadir vodka y batir.
  4. Verter la mezcla en un vaso antiguo, colocar lima y polvo de chutney en el borde y decorar con un tallo con hojas de curry o una rama de canela.
Shogun Mary

The St. Regis Osaka

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The St. Regis Osaka

Shogun Mary

Perfumado con el wasabi japonés, este cóctel ofrece una interpretación inolvidable de inspiración local del clásico Bloody Mary. Utiliza la tradicional fruta yuzu que combina a la perfección con las ligeras notas cítricas de la ginebra seca, seguida de una terminación amenizada con el sabor especial del wasabi.

Shogun Mary
Ingredientes:
  • 1 rodaja de lima o yuzu
  • 1/4 cucharadita/1 ml de jugo 100% yuzu o lima
  • Polvo de wasabi
  • 1 pizca de sal
  • 30 ml de vodka
  • 15 ml de ginebra seca premium
  • 1/4 cucharadita/1 ml de salsa de soya
  • 80 ml de jugo de tomate
Preparación:
  1. En el borde de un vaso para Martini de 180 ml colocar el jugo de una rodaja de yuzu o lima.
  2. Ribetear la parte superior del vaso con una mezcla de sal y polvo de wasabi.
  3. Combinar el vodka, la ginebra, la salsa de soya, el yuzu (o lima) y el jugo de tomate con hielo en cubos.
  4. Agitar y verter en el vaso ya preparado.
Aloha Mary

The St. Regis Princeville Resort

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The St. Regis Princeville Resort

Aloha Mary

Este clásico reinterpretado se inspiró en la épica South Pacific de 1958, que se filmó en el escenario impresionante de Kauai del The St. Regis Princeville Resort. El Aloha Mary combina ingredientes cultivados a orillas del Pacífico, como la sriracha y la sal marina, que otorgan un sabor oceánico rico y complejo.

Aloha Mary
Ingredientes:
  • Jugo de media lima/15 ml de jugo de lima natural
  • 10 chorritos / 30 ml de salsa inglesa
  • 1 pizca de polvo de wasabi
  • 2 chorritos de sriracha
  • 2 pizcas de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita/2 1/2 g de sal de apio
  • 30 ml de vodka orgánico premium Hawaiian Ocean®
  • 90 ml de jugo Clamato
  • Sal marina ahumada con madera de guayaba
  • Espárragos de mar para la decoración
  • 1 gajo de lima para la decoración
Preparación:
  1. En una coctelera, mezclar el jugo de lima, la salsa inglesa, el polvo de wasabi, la sriracha, la pimienta, la sal de apio, el vodka y el jugo de Clamato.
  2. Agitar y colocar sobre hielo en un vaso Collins con sal marina ahumada con madera de guayaba en sus bordes.
  3. Decorar con salicornias de la región y una rodaja de lima.
Mita Mary

The St. Regis Punta Mita Resort

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The St. Regis Punta Mita Resort

Mita Mary

El Mita Mary, inspirado en la rica cultura de México, utiliza ingredientes tradicionales como el tequila, el aguacate y el cilantro, que abrazan su historia nativa al igual que su patrimonio español. El jugo de almejas habla de las aguas del Pacífico del The St. Regis Punta Mita Resort, evocando aún más la distinción de este destino.

Mita Mary
Ingredientes:
  • 45 ml de tequila blanco premium
  • 60 ml de jugo de tomate
  • 60 ml de jugo Clamato
  • 60 ml de jugo V8
  • 3 chorritos de salsa tabasco
  • 3 chorritos de la salsa aderezo Maggi®
  • 3 chorritos de salsa inglesa
  • 1/2 cucharadita/2 g de sal
  • 1/2 cucharadita/2 g de pimienta de cayena
  • 15 ml de jugo de limón
  • 1 rebanada fina de aguacate para decorar
  • 1 hoja fresca de cilantro para decorar
Preparación:
  1. Mezclar todos los ingredientes, excepto el aguacate y el cilantro, y verter en un vaso alto lleno de hielo.
  2. Decorar con la rebanada de aguacate y la hoja de cilantro.
Mary Terranean

The St. Regis Rome

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The St. Regis Rome

Mary Terranean

Desde sus comienzos y más tarde como la capital llena de historia del Imperio Romano, Roma ejerció una influencia significativa en la cuenca del Mediterráneo. El Mary Terranean incorpora algunos de los ingredientes más famosos de la región, impartiendo colores, sabores y aromas a este cóctel.

Mary Terranean
Ingredientes:
  • 30 ml de vodka premium
  • 120 ml de mezcla de Bloody Mary
  • 1 pizca de pimienta roja en polvo
  • 2 hojas de albahaca
  • 1/2 cucharadita/2,5 g de orégano
  • 1 chorrito de aceite de oliva extra virgen
  • 1 tallo de apio para la decoración
Preparación:
  1. Combinar todos los ingredientes, excepto el tallo de apio, en una coctelera y agitar bien.
  2. Verter en una copa de vino blanco de 1/4 de litro llena de hielo.
  3. Decorar con el tallo de apio.
Arabian Snapper

The St. Regis Saadiyat Island Resort, Abu Dhabi

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The St. Regis Saadiyat Island Resort, Abu Dhabi

Arabian Snapper

The St. Regis Saadiyat Island Resort, Abu Dhabi ha creado este cóctel exclusivo con za'atar, una especia favorita desde la antigüedad. Este za'atar se mezcla con orégano, el tomillo, la albahaca, las semillas de sésamo y la sal para imbuir el Arabian Snapper con los sabores fragantes de la rica cultura histórica de la región.

Arabian Snapper
Ingredientes:
  • 150 ml de jugo de tomate premium
  • 45 ml de vodka premium
  • 1 cucharadita/5 g de polvo de comino
  • 6 cucharaditas/30 g de za'atar
  • 4 chorritos de amargo de Angostura®
  • 4 chorritos de salsa tabasco
  • 2 chorritos de salsa inglesa
  • 3 cucharaditas/15 g de pimienta negra fresca molida
  • Jugo de un cuarto de limón/10 ml de jugo de limón fresco
  • 1 rodaja de limón para la decoración
  • Tomate cherry cortado a la mitad para la decoración
  • 1 ramita de tomillo para decorar
Preparación:
  1. En una coctelera, mezclar el jugo de tomate, el vodka, el comino y las 4 cucharaditas de za'atar.
  2. Batir hasta que todo esté bien mezclado.
  3. Añadir el amargo de Angostura, las salsas de Tabasco e inglesa, la pimienta, el jugo de limón y cubos de hielo.
  4. Agitar bien.
  5. Verter en un vaso alto de 1/4 de litro.
  6. Decorar con el za'atar restante, la rodaja de limón, la mitad de tomate cherry y una ramita de tomillo.
  7. Para obtener una versión sin alcohol, reemplazar el vodka con 195 ml de jugo de tomate.
Golden Gate Mary

The St. Regis San Francisco

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The St. Regis San Francisco

Golden Gate Mary

Inspirado en el singular color de su homónimo, el emblemático puente Golden Gate, y también en los cálidos matices de un atardecer en el Pacífico, el Golden Gate Mary utiliza ingredientes rojos y naranjas, desde tomates hasta polvo de chile, para obtener un increíble tono bermellón.

Golden Gate Mary
Ingredientes:
  • 1 lb/454 g o 1 lata grande de tomates
  • 1 pizca de polvo de chile
  • Para el borde: sal, pimienta negra, sal de apio, rábano picante y ralladura de limón seco
  • salsa inglesa
  • 110 ml de tequila premium
  • 1 rodaja de tomate heirloom seco para la decoración
Preparación:
  1. Para preparar el agua de tomate infusionada con pimiento chile, cortar tomates frescos o enlatados en trozos grandes y colar con una tela para colar quesos en un recipiente grande.
  2. Añadir polvo de chile al agua, cubrir y refrigerar durante la noche de 6 a 8 horas.
  3. Humedecer una copa para Martini de 1/2 litro con salsa inglesa y mojar con la mezcla de sal, pimienta, sal de apio, rábano picante y ralladura de limón seco.
  4. Mezclar el tequila con los 55 ml del agua de tomate infusionada con pimienta chile y agitar con hielo.
  5. Luego colar la mezcla y colocarla en el vaso.
  6. Servir helada.
  7. Decorar con una rodaja de tomate heirloom seco.
  8. Verter vodka y usar 195 ml de jugo de tomate.
Sanya Mary

The St. Regis Sanya Yalong Bay Resort

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The St. Regis Sanya Yalong Bay Resort

Sanya Mary

The St. Regis Sanya Yalong Bay Resort ha creado su propia versión especial del clásico Bloody Mary. Inspirado en el clima y la belleza tropical de la isla de Hainan, el Sanya Mary combina ingredientes frescos cosechados de la abundancia natural de la isla.

Sanya Mary
Ingredientes:
  • 45 ml de vodka premium
  • 120 ml de jugo de tomate
  • 20 ml de jugo de piña
  • 15 ml de jugo de lima verde de Hainan
  • 2 pizcas de pimienta blanca Hainan
  • 1 pizca de polvo amarillo picante de Hainan
  • 1 pizca de sal marina
  • 1 tallo de hierba de limón para decorar
Preparación:
  1. Colocar en una coctelera con cubos de hielo el vodka, el jugo de tomate, el jugo de piña, el jugo de lima, la pimienta, el polvo picante y la sal marina.
  2. Agitar bien y colar en un vaso corto lleno de hielo.
  3. Decorar con la hierba de limón.
  4. Presentar en una placa color tiza con un molinillo para especias y algunos ingredientes frescos de la receta para dar color, incluida la lima verde de Hainan, el chile amarillo de Hainan y una pizca de sal marina.
Mary Jing

The St. Regis Shanghai Jingan

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The St. Regis Shanghai Jingan

Mary Jing

Mary Jing le da un delicioso matiz al clásico Bloody Mary, y presenta sabores y fragancias creados para estimular la memoria sensorial shangainés. Los higos secos y conservados son una exquisitez clásica, y los osmantos en flor esparcen su distintivo aroma por toda la ciudad a fines del otoño. La palabra Jing evoca la ubicación del hotel, una de las áreas más prominentes del centro de la ciudad de Shanghái. Además, Jing hace honor a su significado, el sentido de paz, aplicado al exclusivo cóctel de St. Regis Shanghai Jingan.

Mary Jing
Ingredientes:
  • 45 ml de vodka infusionado con higos secos
  • 60 ml de jugo de tomate amarillo recién hecho
  • 15 ml de jugo de limón recién exprimido
  • 10 ml de miel de osmanto
  • Rodajas de naranja y flores de osmanto para decorar
Preparación:
  1. Preparar el vaso con hielo
  2. Infusionar 690 ml de vodka con 20 g de higos secos por cinco días
  3. Extraer el jugo de diez tomates amarillos frescos
  4. Colocar todos los ingredientes en una coctelera Boston
  5. Agitar bien
  6. Verter la mezcla del Mary en el vaso
  7. Decorar con rodajas de naranja y algunas flores secas de osmanto
Yan Mary

The St. Regis Shenzhen

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The St. Regis Shenzhen

Yan Mary

La versión del Bloody Mary del The St. Regis Shenzhen se inspira en la abundancia del Mar del Sur de China. Su particular sabor s e deriva del agregado de sal marina, o yan en chino, y de las ostras frescas, un elemento esencial preciado de la cocina regional tradicional.

Yan Mary
Ingredientes:
  • 30 ml de vodka premium
  • 60 ml de jugo de tomate
  • Jugo de limón
  • 1 pizca de pimienta negra recién molida
  • 1 chorrito de salsa de soja
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 1 pizca de sal marina
  • 1 tallo de apio para la decoración
  • 1 ostra pelada

  • Salsa
Preparación:
  1. Combinar el vodka, el jugo de tomate, 1 chorrito de jugo de limón, la pimienta negra, la salsa de soya y la pimienta de cayena en una coctelera.
  2. Agitar bien y verter en un vaso antiguo con jugo de limón y sal marina en los bordes y lleno de hielo.
  3. Decorar con el tallo de apio.
  4. Combinar con una ostra colocada sobre un colchón de salsa y rociada con sal marina y jugo de limón.
Chilli Padi Mary

The St. Regis Singapore

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The St. Regis Singapore

Chilli Padi Mary

El Chilli Padi Mary se inspira en la miríada de influencias que se encuentran en la cultura de Singapur, en la intersección de Asia. Esta bebida incorpora ingredientes que se encuentran en toda la región. La citronela, el chile padi y el jengibre otorgan a este cóctel un sabor picante distintivo que refleja la ecléctica gastronomía de Singapur.

Chilli Padi Mary
Ingredientes:
  • 30 ml de vodka premium
  • 1 trozo de citronela (entre 1 y 2 cm de ancho)
  • 1 rodaja de raíz de jengibre fresco (madura)
  • 1/2 rebanada fina de chile (extraer las semillas)
  • 1/8 cucharadita de jarabe de azúcar
  • 90 ml de jugo de tomate
Preparación:
  1. Revolver el vodka, la citronela, el jengibre, el chile tailandés y el jarabe de azúcar.
  2. Colar y servir en vaso corto lleno de hielo.
  3. Añadir jugo de tomate, batir y servir.
Jin Mary

The St. Regis Tianjin

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The St. Regis Tianjin

Jin Mary

The St. Regis Tianjin ha creado su propia versión exclusiva del clásico Bloody Mary. Inspirado en la historia de la antigua China y su rica cultura del té, el Jin Mary incluye una selección de especias asiáticas y está infusionado con el té Lapsang Souchong.

Jin Mary
Ingredientes:
  • 30 ml de té chino Fujian Lapsang Souchong
  • 75 ml de jugo de tomate helado
  • 30 ml de vodka premium
  • 1 chorrito de aceite de chile chino
  • 1 chorrito de salsa de soja
  • 1 pizca de sal marina
  • 1 pizca de pimienta Sichuan china molida
  • 1 tallo de apio para la decoración
  • 1 tomate cherry para la decoración
Preparación:
  1. Preparar el té durante dos minutos y luego dejarlo enfriar.
  2. Mezclar el té con el jugo de tomate.
  3. Llenar una copa para Martini de 1/2 litro con cubos de hielo y añadir la mezcla con el jugo, el vodka, el aceite de chile, la salsa de soja, la sal marina y la pimienta.
  4. Mezclar suavemente.
  5. Decorar con el tallo de apio y el tomate cherry.
Capitol Mary

The St. Regis Washington, D.C.

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The St. Regis Washington, D.C.

Capitol Mary

El Capitol Mary está inspirado en el patrimonio comercial y cultural de la bahía de Chesapeake en las cercanías. Su base es la ginebra, el licor preferido en la escena social de la ciudad, particularmente cuando está llegando el verano. El cóctel incorpora especias exclusivas utilizadas para preparar un clásico banquete de cangrejos de la bahía de Chesapeake.

Capitol Mary
Ingredientes:
  • 150 ml de jugo de tomate
  • 15 ml de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de rábano picante
  • Unos chorritos de salsa tabasco
  • Unos chorritos de salsa inglesa
  • 1 pizca de pimienta negra recién molida
  • 1 pizca de sal
  • 60 ml de ginebra premium
  • 1 pizca de rábano picante
  • 30 ml de jugo de almejas
  • 1 pizca de aderezo Old Bay®
  • Jugo de un gajo de limón
  • 1 camarón con el abanico de la cola para la decoración
  • Galletitas saladas
Preparación:
  1. Mezclar los primeros siete ingredientes y luego combinarlos con los restantes en una coctelera.
  2. Agitar bien.
  3. Verter en un vaso alto de vino blanco de 1/4 de litro lleno de hielo.
  4. Decorar con la cola de un camarón y servir con un bol pequeño con galletitas saladas.