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The Westin Miyako Kyoto Kacho

Situé au troisième étage de notre aile principale, le Kacho offre un espace de restauration exceptionnel et authentique, qui s'est spécialisé dans l'un des plats traditionnels préférés des Japonais : la fondue japonaise. Préparées directement à votre table, nos fondues japonaises sauront vous faire vivre un repas hors du commun.

Plat idéal à partager, le yudofu est une spécialité de Kyoto à base de tofu cuit dans un bouillon avec des algues séchées, des légumes cultivés dans la région et des champignons. Nous proposons également tout un éventail de fondues individuelles comme le shabu-shabu ou le sukiyaki, élaborées à base de bœuf de Omi et de nouilles udon. La fondue chanko comprend des fruits de mer, du porc ou du poulet accompagnés au choix de nouilles udon ou ramen. Nos fondues japonaises sont servies avec les sauces de votre choix, et notamment une sauce de soja au tofu ou une sauce au yuzu, au citron et au miso.

Faites votre choix parmi tout un éventail de formules comprenant des entrées ainsi que des sashimis, des nouilles ou du riz et un dessert. Divers sakés chauds et froids de Kyoto et d'autres régions sauront accompagner à la perfection votre repas. Pour un goût plus original, optez pour un saké maison comme le saké sucré au yuzu et au citron et un cocktail maison comme le Oolong Hai, à base de Shōchū et de thé Oolong.

  • Cuisine:
  • Japonaise
  • Ambiance:
  • Décontracté et intime
  • Tenue vestimentaire:
  • Elégante et décontractée
  • Chef:
  • M. Yoshihito Yokoyama
  • Possibilité de fumer:
  • Non
  • Stationnement:
  • Deux heures de stationnement gratuit avec obligation d'achat minimum
  • heures:
  • De 17h00 à 21h30