The Westin Paris - Vendôme

  • 3 Rue De Castiglione
  • Paris,
  • 75001
  • Frankreich
  • Karte

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1 Zimmer 1 Zimmer , 1 Erwachsener 1 Erwachsene , 1 Kind 0 Kinder
The Westin Paris - Vendôme - Restaurant Le First

Restaurant Le First

The Westin Paris - Vendôme
le First, restaurant boudoir paris

Das le First, restaurant boudoir paris befindet sich unter den anmutigen Arkaden des Westin Paris - Vendôme. Mit seiner modernen Kulisse und kunstvollen barocken Nuancen zielt es darauf ab, all Ihre Sinne zu beflügeln. Bänke mit purpurnem Samt und Seidenkissen, gemütliche Fauteuils und sanfte Beleuchtung, durchdacht positionierte Spiegel und Ausblicke durch die Fenster auf den Tuileriengarten schaffen zusammen eine Kulisse, die gleichermaßen für gesellige Zusammenkünfte wie für romantische Mahlzeiten geeignet ist.

Chefkoch Gilles Grasteaus Menüs basieren auf ausgewählten, frischen Zutaten, von denen einige ihren Ursprung in einem Umkreis von 200 Kilometern um Paris haben. Auf dieser beeindruckenden Grundlage schafft er eine moderne Interpretation der traditionellen Brasserie-Küche, mit Gerichten wie leicht in der Pfanne sautierten Kammmuscheln aus Dieppe, Chicorée und kleinem Kürbis mit Zitrusfrüchten und einem Dessert aus getrockneten, eingelegten und glasierten Williamsbirnen mit knusprigem Milchreis. Zu den weiteren einzigartigen Gerichten zählen saftiges Schweinefleisch mit Karotten, Rüben und Zuckererbsen, akzentuiert durch Zitronengras und Hummerbrühe und ein echt klassischer Hamburger mit Pommes Frites.

Die SuperFoodsRx™-Gerichte des Chefkochs wurden geschaffen, um die Vorzüge von köstlichen, nährstoffreichen Zutaten zu nutzen, die den Körper mit Energie versorgen und das Immunsystem stärken. Ein Beispiel sind Bocksdorn-Beeren mit einem Chutney oder Sorbet aus Bocksdorn-Beeren. Zu den weiteren SuperfoodsRx-Gerichten zählen als Vorspeise ein in der Pfanne sautierter Petersfisch an Mousseron-Pilzen und einer ätherischen Mandelölsoße, als Hauptgericht ein Steinbutt nach Müllerinart mit Baby-Artischocken und einem Chutney aus Bocksdorn-Beeren und verlockende Desserts wie die Tanzania Choc-hot-late mit knusprigen Kakaobohnen und Kakaosorbet.

Chefkoch Gilles Grasteau ist Mitglied der L'Académie Culinaire de France und war im Jahr 2007 ein Finalist beim renommierten Meilleur Ouvrier de France. Er begann seine Karriere 1998 im Hotel Concorde Lafayette, wo er zwei Jahre lang als Souschef arbeitete. Anschließend ging er zum Lenôtre Paris und erweiterte dann von 2006 bis 2008 sein Repertoire im Dalloyau Paris. Im Westin Paris - Vendôme konnte er seine elegante Kochkunst voll entfalten, mit einer Mischung aus klassischen und innovativen Techniken auf Basis qualitativ hochwertiger, saisonaler Produkte und biologisch angebauter Früchte und Gemüse.

le First, restaurant boudoir paris

Küche: Modern
Atmosphäre: Modern und elegant
Rahmen: Elegant
Kleiderordnung: Elegant-leger
Chefkoch: Gilles Grasteau
Rauchen gestattet: Nein
Parken: Parkservice verfügbar
Öffnungszeiten: 7.00 Uhr - 10.00 Uhr; 12.00 Uhr - 15.00 Uhr; 19.00 Uhr - 23.00 Uhr
Telefon: (33)(1) 4477 1040