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The Westin Excelsior, Roma Restaurante Doney

O restaurante Doney incorpora-se naturalmente à calçada da Via Veneto, e ganhou uma nova decoração depois de uma pesquisa de estilo feita pela Artestudio and Baxter. Quanto ao adjacente Café Doney, o bar lounge do local, tons de cinza, verde e marrom combinam com detalhes em couro e lustres de cristal que tornam a atmosfera única e teatral.

Desfrute de um serviço perfeito no suntuoso quarto principal ou assista às pessoas sentado à uma das mesas dispostas ao longo da fascinante Via Veneto. Os sabores são o lado mais leve do Mediterrâneo: ravióli de abóbora com molho de camarão, lagosta catalã, filé com o presunto pata negra.

O nosso chef, James Foglieni, tem o prazer de convidá-lo para o grandioso bufê no restaurante Doney, disponível no almoço, além do menu à la carte para almoço e jantar. Ambas as opções destacam a cozinha mediterrânea, baseada em produtos frescos e leves, como massas caseiras, legumes e peixes. Gostaríamos de recomendar algumas das opções de pratos: ravióli de abóbora com molho de camarão, massa Gragnano tradicional com aspargos e bottarga (ovas de peixe secas), atum com crosta de batata, mil-folhas de lagosta catalã, filé com presunto pata negra, aipo e queijo parmesão, crème brulée com frutas vermelhas, mil-folhas crocante com flocos de chocolate e morangos silvestres.

Para o brunch de domingo, das 12h30 às 15h30, o restaurante Doney propõe petiscos e opções vegetariana inovadoras,acompanhadas de ostras e uma taça da mais refinada champanhe Perrier-Jouet. A partir de meados de março, pode-se desfrutar de jazz ao vivo com o Sunday Jazz Lunch @ Doney, que vai acompanhar o brunch de domingo. O duo, composto por voz e piano, apresenta um repertório internacional, criando uma atmosfera relaxante e ideal para passar o domingo de uma maneira diferente.

Dois balcões de recepção de capitonê em couro saúdam os convidados que, diretamente da Via Veneto ou do hotel, têm acesso a um espaço aberto, com paredes cinza com detalhes em mármore e espelhos que aprofundam as perspectivas e ressaltam a arquitetura existente, e nova mobília em couro, como cadeiras, sofás e mesas, nas cores marrom e verde; cristais nas paredes, como lustres e luminárias e espelhos nas colunas tornam a atmosfera especial e teatral. A conexão entre o restaurante e o bar lounge agora é direta e oferece um cenário contínuo e dois ambientes diferentes.

Após a temporada, o chef de cozinha James Foglieni propõe menus específicos e eventos especiais, entre os quais o brunch de domingo, que torna o restaurante Doney um ponto de encontro para relaxar aos domingos.

  • Cozinha:
  • Mediterrânea
  • Estilo do serviço:
  • Bufê/à la carte
  • Traje:
  • Esporte fino
  • Chef:
  • James Foglieni
  • É permitido fumar:
  • Não
  • horas:
  • Das 07h00 às 22h30
  • Telefone:
  • (39)(06) 47082783