The Westin Sydney
Servicio de banquetes

Nuestro equipo de banquetes, experimentado y dinámico, es experto en la preparación de platos internacionales con ingredientes saludables, locales y frescos. Como parte de un enfoque holístico que asegura que partirá sintiéndose mejor que cuando llegó, ofrecemos muchos alimentos SuperFoodsRx™, energizantes y ricos en nutrientes, entre una innovadora variedad de selecciones dulces y saladas, que seguro que animarán cualquier ocasión, junto con una variedad de opciones vegetarianas. El menú de banquete ofrece varios paquetes diseñados especialmente para adaptarse a su evento único.

En nuestros desayunos, almuerzos, cenas y menús para los descansos se encuentran repartidos irresistibles alimentos SuperFoodsRx™, como smoothies de plátano y miel o bayas rojas, huevos revueltos con ricotta bajo en calorías y tomates cereza, o quiche de salmón ahumado e hinojo, bacalao a la parrilla con revuelto de espinacas y salsa de mantequilla a la naranja, baklava con almendras y avena, pechuga de pato ahumada con ensalada de arándanos y manzana, y lentejas verdes.

Otros deliciosos ejemplos de nuestros paquetes de menú incluyen rosbif harissa con chutney de tomate sobre una barra de pan de centeno integral o carpaccio de barramundi y salmón con aliño asiático para el almuerzo. La cena puede estar integrada por una lasaña de calabaza con queso parmesano, cadera de cordero con corteza dukkha, puré de garbanzos y broccolini con chile, o filete de vacuno junee a la parrilla con setas silvestres asadas y patatas con jugo de trufa. Los deliciosos postres incluyen bizcochos de nueces de macadamia y plátano, pastel de manzana caramelizada con parfait de almendras amargas, y pannacotta con aroma de lima y albahaca. Nuestros menús de canapés consisten en irresistibles bocados, como tataki de salmón con ensalada de rábanos; feta persa, cebolla caramelizada y tartaleta de olivas; y brochetas de pollo yakitori con mayonesa con chile.

También disponemos de una carta completa de entrantes y platos principales vegetarianos. Ofrecemos también una variedad de paquetes de vinos y bebidas para eventos de almuerzo, cena o cócteles.