W Santiago

  • Isidora Goyenechea 3000,
  • Las Condes
  • Santiago,
  • Chile
  • Mapa

Quartos e tarifas

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Política de idade mínima

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W Santiago - Restaurante NoSo - mesa do chefe

Restaurante NoSo - mesa do chefe

W Santiago
NoSo

Quando a elegância clássica da cozinha francesa une-se ao estilo exuberante das cozinhas mediterrâneas, acontece uma explosão culinária. Sob a visão inovadora do dono de restaurante Jean-Paul Bondoux e a execução extraordinária do chefe Sebastien Fontes, esta combinação astronômica na gastronomia ganha força em um ambiente de decoração moderna e sofisticada, acentuada por tons de branco e chocolate e o atendimento elegante e informal.

O hóspede verá por que Bondoux é considerado um dos maiores chefes na América do Sul quando embarcar na exploração gastronômica de seu menu do NoSo, uma paleta sazonal repleta de ingredientes importados e locais, "da terra". De seus estimados padrões borgonheses natais aos frutos do mar frescos do Chile, o menu apresenta uma seleção de mariscos e peixes suculentos, apresentados em uma vitrine refrigerada de mármore, e patê de foie-gras com acompanhamentos criativos como molho de mel e especiarias e creme de trufas com alho-poró. Os frutos do mar também são preparados com maestria em várias apresentações (por exemplo, merluza chilena com pimentões vermelhos temperados com merenda e corvina com geleia de erva-doce), enquanto sabores exuberantes da terra são oferecidos com o carneiro da Patagônia acompanhado de cuscuz de berinjela e carne bovina com batatas e molho de pinot noir. Viva a experiência completa do NoSo na incrível mesa de madeira do chef, emoldurada pela cozinha aberta, ou escolha o aconchego da sala de jantar privativa que acomoda até 25 pessoas em cadeiras vermelhas macias sob lustres de vidro azul.

Para manter o espírito chileno, uma abrangente lista de vinhos que destaca rótulos renomados da adega acompanha o almoço e o jantar, enquanto os folhados do chef pâtisser adoçam a ocasião com uma mistura maravilhosa de sobremesas encantadoras: frutas tenras cobertas de creme de baunilha, merengue com caramelo e o sofisticado bolo de chocolate com sorvete cremoso. Volte e faça tudo de novo no café da manhã com uma seleção repleta de energia de sucos frescos, leite, frutas, ovos, cereais, doces e pratos frios, ou comece o dia com estilo com os nossos brunches espetaculares aos sábados e domingos.

NoSo

Cozinha: Mediterrânea
Atmosfera: Moderno e dinâmico
Ambiente: Restaurante exclusivo
Estilo do serviço: À la carte
Traje: Sofisticação casual
Chef: Sergio Gonzalez
É permitido fumar: Não
horas: Das 6h30 às 10h30;  segunda a sexta, 12h30 às 15h00;  segunda a sábado, das 19h30 às 23h30