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Politique relative à l’âge requis

Les hôtes doivent avoir au moins 21 ans pour réserver une chambre.

W Austin - Trace Private Dining Room -3

Trace Private Dining Room -3

W Austin
Trace

Voici comment les plats du Trace arrivent à votre table : Valerie Broussard visite les fermes à proximité à la recherche de produits locaux comme les viandes, les légumes, les fruits, les fromages, les confitures et même les sauces épicées des artisans et pêcheurs, et vérifie que les méthodes de production ne portent pas atteinte à l'environnement, à la santé ou au bien-être animal, et que les produits en question sont aussi biologiques que possible. Nos chefs choisissent les meilleurs produits de saison - dont des races de viande patrimoniales, des variétés anciennes de légumes et des fruits sauvages de la région - et composent chaque jour une carte gastro-révolutionnaire à la fois pour les entrées et les plats - une cuisine texane épicurienne qui vous procurera une superbe expérience culinaire. Les cocktails multicolores préparés au bar tous-services avec les fruits et ingrédients locaux les plus frais et les vins, alcools et bières de la région accompagnent ces créations culinaires. Tout autour de vous, les aliments du jour sont présentés de façon rafraîchissante - demandez-nous s'il vous plaît d'où tout cela provient !

Vous aurez ce que vous voyez. Commencez bien la journée avec des crêpes au blé complet et un porridge fermier, avant d'attaquer au déjeuner la copieuse « bruschetta en pot », la tartine de crevettes grillées et le vaste assortiment de produits de saison à partager à la même table. Au dîner, goûtez la vraie personnalité de notre cuisine subtile, avec la caille du Texas (élevage), les champignons en cocotte (culture fourragère), la citrouille agnolotti (fabrication artisanale), la selle de chevreuil (produit de la chasse) ou l'assiette de charcuterie (à partager). Les matins paresseux du week-end, notre brunch copieux est plein de sentiments et préparé avec âme.

Tandis que vous réfléchissez à la provenance des multiples compositions devant vous, un assemblage de miroirs alentours, d'acier poli et de verre translucide complète votre expérience culinaire, au milieu de textures uniques, de plâtre et d'acier bleu. Fêtant la lumière et le grand air, la lumière naturelle joue avec l'ardoise anthracite, le bois naturel et le béton coulé, et éclaire doucement cet espace éthéré et intime. Des sièges du bar aux banquettes en passant par la grande véranda extérieure et les salles privées, rejoignez notre hommage au tranquille art culinaire d'Austin.

Trace

Cuisine: Américaine
Ambiance: Moderne avec de fortes touches bio
Cadre: Restaurant Signature
Tenue vestimentaire: Sophistication décontractée
Possibilité de fumer: Non
Stationnement: Un stationnement avec service WHEELS℠ est disponible au tarif de 7 dollars USD.
heures: Du lundi au vendredi de 6h30 à 11h00 et de 11h30 à 14h00 ; les samedis et dimanches de 7h30 à 10h30 ; du dimanche au jeudi de 17h30 à 22h00 ; les vendredis et samedis de 17h30 à 23h00 ; Brunch : Le samedi et dimanche de 10h30 à 15h00
Téléphone: (512) 542-3660