Lustre do IPO
IPO
O IPO — abreviação de Initial Public Offering — é inspirado no Loop, o centro financeiro de Chicago, e na New Urban Cuisine do chef executivo Trevor Hoyte. “Minha interpretação singular dos sabores americanos contemporâneos foi a inspiração para a criação da New Urban Cuisine. Minha perspectiva é redefinir e criar uma nova cultura alimentar no Loop para trazer curiosidade e questionamento à região”, afirma Trevor.
O chef Hoyte criou um menu eclético de New Urban Cuisine inspirado nas diversas culturas que convivem em Chicago. O menu do chef Hoyte para o IPO caracteriza-se por suas “pequenas porções”, que incluem escalopes grelhados com chouriço, sofrito e cerefólio, chocolate e pipoca com pêssegos, hortelã, manteiga dourada, sorbet de milho e flor de sal.
Sediado no W Chicago City Center, o IPO captura a energia elegante do estilo arquitetônico Beaux-Arts de 1928 do hotel juntamente com o agito do centro financeiro, do Millennium Park e do circuito de teatros que conferem ao restaurante uma decadência urbana.
IPO
| Cozinha: | Norte-americana |
| Atmosfera: | Contemporâneo |
| Estilo do serviço: | À la Carte |
| Traje: | Sofisticação casual |
| Chef: | Trevor Hoyte |
| É permitido fumar: | Não |
| horas: | De segunda a sexta, das 6h30 às 11h30; das 11h30 às 14h00; 17h30 às 23h00; Brunch aos sábados e domingos, das 7h00 às 11h30; De segunda a sábado 17h00 às 22h00 |
| Telefone: | (312) 917-5608 |