SUNNYVALE, CALIFORNIE – 29 OCTOBRE 2024 – Chef Stephanie Izard Boka Restaurant Group ravis de présenter Valley Goat, qui ouvrira ses portes cet hiver au sein du tout nouvel Treehouse Hotel Silicon Valley, premier établissement de la marque aux États-Unis. Ce nouveau restaurant prometteur mettra en avant leur mélange unique de cuisine créative et d’hospitalité chaleureuse et accueillante, offrant ainsi aux clients une expérience gastronomique exceptionnelle. La chef Izard, James Beard Award et célèbre pour ses titres Top et « Iron Chef », est à l’origine d’établissements très appréciés tels que Girl & the Goat, Little Goat Diner, Duck Duck Goat et Cabra à Chicago, ainsi que Girl & the Goat et Cabra à Los Angeles. Au Valley Goat, les clients pourront déguster un menu à partager qui met à l’honneur les produits abondants de la Californie du Nord, mettant en avant les ingrédients frais et locaux ainsi que les saveurs audacieuses d’inspiration internationale qui définissent le style culinaire d’Izard. Qu’il s’agisse d’un dîner animé, d’un en-cas décontracté ou d’une soirée cocktails, chaque visite sera l’occasion de vivre un voyage culinaire unique.

« Depuis que je me suis installée à Los Angeles, j’ai eu l’occasion de me rendre souvent en Californie du Nord, qui est rapidement devenue l’une de mes régions préférées », a déclaré Stephanie Izard. « Le climat, la saison des récoltes et les produits incroyables sont tout simplement exceptionnels. J’ai hâte que mon équipe et moi-même nous lancions dans cette aventure, que nous tissions de nouveaux liens avec les agriculteurs et les fournisseurs, et que nous intégrions cette communauté extraordinaire. »

Cette attention portée à la saisonnalité s'étend à la carte des cocktails, qui mettra en avant des interprétations originales de cocktails populaires, ainsi qu'une section bien fournie de boissons sans alcool et à faible teneur en alcool. La carte des vins s'inscrira dans la même veine que le menu, proposant des bouteilles intéressantes et hors des sentiers battus, tout en restant accessibles et délicieuses. L'équipe chargée des boissons est ravie de mettre à l'honneur les nombreuses brasseries et vignerons exceptionnels du nord de la Californie, ainsi que des spiritueux et des vins du monde all . Une carte très complète de vins au verre encouragera les clients à s'amuser et à tester des sélections différentes, voire nouvelles pour eux, sur la carte des vins.

« Nous sommes ravis que Stéphanie apporte sa vision culinaire à Treehouse Silicon Valley », a déclaré Nicholas Demasi, vice-président senior chargé de la restauration, de la vie nocturne et des services de restauration chez Starwood Hotels, la société mère de Treehouse Hotels. « L’ambiance animée et chaleureuseValley Goat, ainsi que sa cuisine aux influences internationales, viennent magnifiquement rehausser l’esprit ludique de Treehouse, offrant ainsi aux clients comme aux habitants du coin une expérience authentique des meilleurs produits du nord de la Californie. »

L'ambiance chaleureuse, décontractée et éclectique du Treehouse Hotel, conçue pour favoriser la découverte et les bons moments, offre un cadre idéal pour la salle à manger lumineuse et ensoleillée Valley Goat, ses vastes terrasses extérieures et son espace bar animé. Le restaurant, d'une capacité de 250 couverts, sera ouvert pour le déjeuner et le dîner dès son ouverture début 2025, et proposera également un service de brunch dans les semaines à venir. Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.valleygoatsv.com ou suivez @valleygoatsv.

À propos de Stephanie Izard
Stephanie Izard, lauréate des prix James Beard du « Meilleur chef : région des Grands Lacs » et « Meilleur nouveau chef » décerné par Food & Wine, est chef exécutive et propriétaire des restaurants Girl & the Goat, Little Goat Diner, Duck Duck Goat et Cabra à Chicago, ainsi que des établissements Girl & the Goat et Cabra à Los Angeles. Elle a également remporté le titre très convoité d’« Iron Chef » en 2017 et a été la quatrième gagnante de l’émission Top diffusée sur Bravo. Outre sa série télévisée The Curious Chef, diffusée en 2023 sur Tastemade, elle a fait de nombreuses apparitions, tant en tant que candidate que juge, dans des émissions telles que Tournament of Champions, Hell’s Kitchen, Guy’s Grocery Games, Chopped, et bien d’autres. Stephanie Izard a écrit deux livres de cuisine : Girl in the Kitchen et Gather & Graze. Pour plus d’informations, rendez-vous sur www.stephanieizard.com ou sur @stephanieizard.

À propos de Boka Restaurant Group
Fondé en 2002 par Rob Katz et Kevin Boehm, restaurateurs James Beard Award, Boka Restaurant Group l’un des principaux groupes de restauration dirigés par des chefs du pays. S'appuyant sur des partenariats avec six grands chefs américains, dont Giuseppe Tentori, Stephanie Izard, Chris Pandel, Lee Wolen, Gene Kato et Michael Solomonov, BRG propose culinary experiences distinctes, chacune étant conçue sur mesure et unique en son genre. www.bokagrp.com

À propos de Treehouse Silicon Valley
Prévu pour ouvrir début 2025, Treehouse Hotel Silicon Valley, dernier projet hôtelier de Barry Sternlicht, est le premier établissement américain de la marque. Chez Treehouse, chaque détail est imaginé dans un esprit insouciant et nostalgique, tout en s'équilibrant avec une sensibilité résolument moderne. Avec un service attentionné, des équipements ludiques inspirés de la région, une programmation soignée et une offre variée de restauration, Treehouse Hotels synonymes de fantaisie et de liberté. Treehouse Silicon Valley 254 chambres soigneusement aménagées qui allient des matériaux naturels chaleureux et un mobilier artisanal, ainsi que de petites surprises. L'offre gastronomique comprend Valley Goat, un restaurant de renom dirigé par Stephanie Izard, chef James Beard Award et première femme à avoir remporté Top , ainsi que le Beer Garden, qui propose plus de 30 bières artisanales, des cocktails maison et des vins biodynamiques. Avec plus de 650 m² d'espaces polyvalents dédiés aux réunions et aux événements, Treehouse Silicon Valley également un lieu idéal pour les rassemblements de all .

À propos de Treehouse Hotels
Barry Sternlicht, le visionnaire à l’origine de Baccarat et 1 Hotels Chairman de Starwood Capital Group, une société d’investissement privée d’envergure mondiale, a réinventé l’expérience hôtelière avec sa toute nouvelle marque, Treehouse Hotels. Chez Treehouse, chaque détail est imaginé dans un esprit insouciant et nostalgique, tout en s’équilibrant avec une sensibilité résolument moderne. Avec un service attentionné, des équipements ludiques inspirés de la région, une programmation soignée et une offre variée de restauration,Treehouse Hotels synonymes de fantaisie et de liberté. Premier établissement du portefeuille de la marque, Treehouse Hotel London en novembre 2019 avec 95 chambres, dont 15 suites, dotées d’intérieurs inspirés des cabanes dans les arbres et de banquettes rembourrées près des fenêtres pour profiter d’une vue imprenable sur la ville. Starwood Hotels, filiale de la société d'investissement privée internationale Starwood Capital Group, a annoncé l'ouverture de son Treehouse Hotel primé à Manchester, deuxième établissement de la marque au Royaume-Uni ; ainsi que dans la Silicon Valley ; à Brickell (Miami) ; à Riyad ; et à Adélaïde (Australie). 

Pour plus d'informations, rendez-vous sur treehousehotels.com