Ouverture : 1 Hotel Copenhagen Un établissement phare nordique en harmonie avec la nature

COPENHAGUE, Danemark, le 10 septembre 2025 - 1 Hotels, la marque hôtelière de luxe axée sur un certain art de vivre et fondée par Barry Sternlicht, visionnaire du secteur de l'hôtellerie, est fière d'annoncer l'ouverture officielle du 1 Hotel Copenhagen, une réinterprétation novatrice de l'historique Skt. Petri. Copenhague est l'une des villes les plus avant-gardistes au monde et un modèle en matière de développement durable. Il est donc tout à fait logique que 1 Hotels, une marque axée sur une mission et fondée sur le voyage durable, ait choisi cette ville pour implanter son premier établissement en Europe continentale.

S'inspirant de l'engagement de Copenhague en faveur du leadership climatique et d'un mode de vie respectueux de l'environnement, l'hôtel allie l'artisanat nordique à un lien profond avec la nature. Les clients y découvriront des intérieurs apaisants façonnés par des matériaux naturels, des paysages vivants qui évoluent au fil des saisons, ainsi qu'une expérience de vie conçue pour stimuler la curiosité, la créativité et le bien-être. Son emplacement central au 22 Krystalgade permet d'accéder facilement aux attractions les plus emblématiques de la ville, notamment les jardins de Tivoli, la Tour ronde, le château de Rosenborg et le Jardin botanique.

« Copenhague a toujours occupé une place particulière dans mon cœur », déclare Barry Sternlicht, fondateur de 1 Hotels Chairman Starwood Hotels. « Il y a ici une certaine aisance et une grande beauté dans la vie : la façon dont les Danois vivent avec un véritable esprit créatif, de la chaleur, de la tolérance et de l’hospitalité ; la manière dont le design et la durabilité s’intègrent naturellement à la culture ; et la façon dont la nature est célébrée avec une élégance et une simplicité désarmantes. Cette ville reflète tout 1 Hotels ; ouvrir un hôtel ici n’est donc pas seulement une étape importante. C’est quelque chose de profondément personnel. C’est comme trouver une âme sœur dans une ville. »

Un espace conçu pour inspirer

La transformation de l'ancien Skt. Petri rend hommage au patrimoine architectural du bâtiment tout en y insufflant une sensibilité inspirée de la nature. Les intérieurs se caractérisent par un mobilier danois fabriqué à la main, des luminaires sculpturaux et des textures superposées qui reflètent la beauté organique des paysages nordiques. Une végétation luxuriante est omniprésente – des arbres qui s'élèvent dans l'atrium aux terrasses bordées de verdure en passant par les petits jardins – créant ainsi un environnement vivant et profondément ancré dans son lieu.

« À Copenhague, le design est primordial, mais il ne s’agit jamais uniquement de l’aspect esthétique », explique Raul Leal, PDG de Starwood Hotels. « Il s'agit de la façon dont il fonctionne, de l'impression qu'il procure, des matériaux utilisés et de l'histoire qu'il raconte. Avec 1 Hotel Copenhagen, nous avons créé un espace qui incarne cette approche holistique : il rend hommage à l'artisanat danois, intègre des matériaux locaux et adopte un design biophilique d'une manière typiquement nordique. »

Les terrasses extérieures de l'hôtel sont conçues comme des havres de verdure regorgeant de fleurs sauvages et d'herbes aromatiques de saison telles que la menthe poivrée, la marjolaine, le thym et la lavande. Un mur végétal spectaculaire apporte une touche luxuriante et biophilique à la façade, créant un lien avec la nature tout en ajoutant de la verdure au paysage urbain. Enfin, un hôtel à abeilles sur place met en lumière l'importance des pollinisateurs urbains et le rôle qu'ils jouent dans les écosystèmes locaux.

Avec ses 252 chambres et ses 30 suites, 1 Hotel Copenhagen ses clients à se détendre dans des espaces sereins caractérisés par des textures organiques, une lumière naturelle et des détails d'inspiration locale. Les chambres présentent des finitions chaleureuses et agréables au toucher, telles que du bois de récupération, des tissus tissés, une literie issue de sources durables et des peintures à base de minéraux. Les salles de bains s'inscrivent dans cette esthétique inspirée de la nature avec des lavabos en pierre, des douches à effet pluie et des touches végétales qui évoquent une retraite en pleine forêt.

Les équipements proposés dans les chambres reflètent l'approche holistique de la marque en matière de bien-être, avec des tapis de yoga et des produits de bain signés Bamford, pionnier des soins personnels bio et régénérants. Imprégnée de notes apaisantes de géranium, de lavande, de menthe poivrée et de tonka, la collection de produits de bain Bamford est conçue pour éveiller les sens et rétablir l'équilibre du corps et de l'esprit. Renforçant l'engagement 1 Hotels en faveur d'un approvisionnement durable et local, les minibars sont approvisionnés en sodas Rebæl, en jus pressés à froid Gro, en chewing-gums True Gum et en Pære Bornholm Pære , mettant ainsi en valeur la scène culinaire danoise, innovante et respectueuse de l'environnement.

Une cuisine et des boissons inspirées des produits locaux et des saveurs de saison

La chef étoilée au guide Michelin Chantelle Nicholson, restauratrice maintes fois récompensée et figure de proue de la restauration durable, supervise l'ensemble de l'expérience gastronomique au 1 Hotel Copenhagen. Réputée pour son engagement en faveur d'une cuisine de saison et à faible production de déchets, l'approche de Chantelle Nicholson incarne la philosophie du « luxe conscient » 1 Hotels, où saveur, durabilité et ancrage local s'entremêlent. Chaque établissement met à l'honneur les ingrédients régionaux, les techniques à faible impact environnemental et un approvisionnement réfléchi afin de créer une expérience culinaire à la fois responsable et savoureuse.

Le restaurant emblématique, Fjora, s'inspire des paysages nordiques et met à l'honneur des herbes sauvages, des fleurs comestibles et des champignons cultivés par Funga Farm, un producteur urbain basé à Copenhague. Les intérieurs Fjora sont tout aussi respectueux de l'environnement, avec des matériaux tels que des sols en briques de récupération, des suspensions lumineuses en mycélium créées par Sebastian Cox et des menuiseries en bois de récupération. La salle à manger privée attenante, Ember, intègre des matériaux renouvelables, comme du bois provenant d'un fournisseur qui plante trois arbres pour chaque arbre utilisé.

Jouant sur les mots danois signifiant « poire » et « ampoule », PÆRE un bar animé et un lieu de rencontre. Ici, les cocktails varient au fil des saisons et intègrent des plantes fraîchement cueillies, pour des boissons aussi raffinées qu’envoûtantes.

Pour parfaire l'expérience, rendez-vous au Farmstand, où les visiteurs peuvent se servir gratuitement de fruits locaux et découvrir les délices frais du Danemark.

Des expériences enrichissantes : de la vie de jour à la vie de nuit

1 Hotel Copenhagen bien-être, art et expériences immersives pour offrir un séjour équilibré qui stimule la créativité, la pleine conscience et l'esprit communautaire. Les clients peuvent participer à un programme saisonnier varié, comprenant notamment des méditations à la pleine lune, des soirées musicales à la lueur des bougies, un club de course à pied, des ateliers de création de bijoux, du yoga et bien plus encore. Au PÆRE, vous pourrez assister à des concerts, et les vendredis et samedis soirs, l'ambiance change avec des DJ aux platines de 19 h à 23 h, ajoutant une touche festive au week-end. L'hôtel est également adapté aux familles, avec des activités captivantes inspirées de la nature, conçues pour inspirer les jeunes clients et cultiver un lien durable avec l'environnement. Les chiens font aussi partie de la famille : nous ne vous demanderions jamais de laisser votre compagnon à quatre pattes derrière vous.

L'art occupe une place centrale dans tout l'hôtel, avec des installations réalisées par des artistes locaux tels que Sara Martinsen (dont les œuvres réutilisent des matériaux naturels et de récupération) et Tine Otto (connue pour ses fils filés à la main et teints naturellement). D'autres œuvres présentes dans les chambres et les espaces communs intègrent des matériaux comme le jonc de mer et le bois de récupération, dont beaucoup font référence à l'histoire des chantiers navals de Copenhague. L'une des installations les plus marquantes est « Landscape Portrait » de Rhoda Ting et Mikkel Bojesen, qui explore l'évolution de la relation entre l'homme, la nature et l'industrie. Réalisée à partir de champignons, de mousse et de déchets agricoles récoltés localement, elle évoque un avenir commun où les humains font partie d'une communauté écologique plus large.

Au Goodthings Shop, l'espace de vente soigneusement sélectionné1 Hotel Copenhagen, les clients peuvent découvrir une collection d'articles fabriqués de manière durable qui reflètent l'esprit créatif de la ville. La sélection comprend des créations d'artisans, d'entreprises dirigées par des femmes et de marques soucieuses de l'environnement. Qu'il s'agisse d'un souvenir fait main ou d'un article de première nécessité conçu localement, chaque produit témoigne de l'engagement de l'hôtel en faveur de la communauté, du développement durable et de l'artisanat de qualité.

Pour les clients en quête de bien-être physique, the Field House est ouverte 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, et propose des séances d'entraînement personnalisé, des cours de HIIT et de Pilates. Le Bamford Wellness Spa, dont l'ouverture est prévue en 2026, proposera des soins réparateurs inspirés de plantes biologiques et de rituels régénérants, invitant les clients à se reconnecter avec eux-mêmes et avec la nature.

Respecter la planète

Au cœur de la philosophie 1 Hotels se trouve une approche de l'hôtellerie axée sur des valeurs, qui accorde la priorité à la protection de l'environnement et à la responsabilité sociale. 1 Hotel Copenhagen cette philosophie à travers une série d'initiatives visant à réduire l'empreinte écologique de l'établissement tout en favorisant des liens significatifs entre les clients, la nature et la communauté locale.

En coulisses, l'hôtel adopte une stratégie durable qui comprend le compostage et des aménagements écoénergétiques, tels que le chauffage urbain alimenté par des déchets et des copeaux de bois, des systèmes de climatisation air-air dotés de mécanismes de récupération d'énergie, ainsi que des détecteurs de présence intelligents permettant d'optimiser l'éclairage et la circulation de l'air. Le mobilier provenant de l'ancien bâtiment Skt. Petri a été réutilisé dans le cadre du programme Holmris, tandis que les boiseries et les finitions architecturales ont été réalisées à partir de matériaux excédentaires issus de la production durable de Dinesen. Des finitions murales écologiques, telles que la peinture marbrée respirante de St. Leo et les enduits d'argile naturelle de Clayworks, améliorent la qualité de l'air intérieur et s'inscrivent dans l'approche minimaliste de l'hôtel.

Des cartes-clés en bois aux cartes de correspondance en papier ensemencé, en passant par les tableaux noirs dans les chambres, l'hôtel réduit autant que possible l'utilisation d'articles à usage unique. Le programme « 1 Less Thing » encourage les clients à laisser sur place des vêtements en bon état qui seront reversés à des associations locales, en partenariat avec JunkFood — une association caritative basée à Copenhague, fondée par le restaurant local étoilé au guide Michelin Alchemist, qui a commencé par préparer des repas pour les sans-abri et sert aujourd'hui plus de 500 000 repas chauds par an.

Dans le prolongement de ces initiatives, 1 Hotel Copenhagen avec des partenaires locaux tels que Koji Copenhagen, un laboratoire de fermentation qui transforme les excédents agricoles en ingrédients riches en umami. L'hôtel collabore également avec ByBi, une entreprise sociale qui se consacre à la promotion de la biodiversité et au développement communautaire par le biais de l'apiculture urbaine.

Les membres de l'équipe de l'hôtel soutiennent également la communauté locale en s'engageant dans des actions bénévoles tout au long de l'année. Qu'il s'agisse d'une marche pour nettoyer la ville ou d'une vente de pâtisseries organisée par l'équipe afin de collecter des fonds pour la recherche contre le cancer du sein, ces initiatives soulignent l'engagement 1 Hotel Copenhagen à rendre à la communauté ce qu'elle lui apporte.

Découvrez la différence

1 Hotel Copenhagen bien plus qu'un simple lieu d'hébergement : c'est une invitation à voyager de manière plus consciente, à tisser des liens plus profonds et à découvrir la beauté de la capitale danoise sous un nouveau jour.

Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.1hotels.com/copenhagen ou suivez @1hotelcopenhagen.

À PROPOS DE 1 HOTELS
En tant que marque hôtelière de luxe axée sur un certain art de vivre et inspirée par la nature, 1 Hotels le meilleur du design et de l'architecture durables, tout en offrant un confort exceptionnel et un niveau de service inégalé. Avec des établissements parmi les premiers à avoir reçu la prestigieuse distinction MICHELIN Key, 1 Hotels d'une idée simple : ceux qui parcourent le monde devraient également en prendre soin. Après all, il n'y a 1 world. 1 Hotels en 2015 avec l'ouverture d'établissements exclusifs à South Beach, à Miami, et à Central Park, à Manhattan, suivis par celui de Brooklyn, situé sur l'East River, en février 2017 ; West Hollywood sur Sunset Boulevard en juin 2019 ; Sanya (Chine) en 2020 ; Toronto en 2021 ; San Francisco et Nashville en 2022 ; en 2023, l'établissement phare de Hanalei Bay (Kauai) et Mayfair (Londres), le premier établissement européen de la marque ; ainsi que Seattle, Melbourne (Australie) et Copenhague en 2025. La marque poursuit son expansion avec des établissements en cours de développement à Cabo San Lucas (Mexique), Paris, Elounda Hills (Crète), Austin (Texas), Tokyo, Riyad (Arabie saoudite) et San Miguel de Allende (Mexique). Pour plus d'informations, rendez-vous sur 1hotels.com.

À PROPOS DE STARWOOD HOTELS
Starwood Hotels, filiale de la société d'investissement privée internationale Starwood Capital Group, est une société de gestion de marques hôtelières durables qui exploite 1 Hotels, une marque de style de vie inspirée de la nature lancée en 2015 avec des établissements à South Beach (Miami) et à Manhattan, et qui comprend désormais Brooklyn Bridge (New York), West Hollywood (Los Angeles), Sanya (Chine), Toronto, San Francisco, Nashville, l’établissement phare de Hanalei Bay (Kauai), le premier établissement européen de la marque à Mayfair (Londres), Seattle, Melbourne (Australie) et Copenhague, avec des projets en cours de développement à Cabo San Lucas (Mexique), Paris, Elounda Hills (Crète), Austin (Texas), Tokyo, Riyad (Arabie saoudite) et San Miguel de Allende (Mexique) ; Baccarat Hotels Resorts, une marque de luxe qui a fait ses débuts en mars 2015 avec l’ouverture de son établissement phare à New York, avec des projets en cours de développement à Rome, Florence, Dubaï, Riyad (Arabie saoudite), Brickell (Miami) et aux Maldives ; et Treehouse Hotels, qui a fait ses débuts à Londres en 2019 et s’étend désormais à Manchester (Royaume-Uni) et à la Silicon Valley (Californie), avec des projets en cours de développement à Brickell (Miami), Adélaïde (Australie) et Riyad (Arabie saoudite). S'appuyant sur son expertise en matière de marketing, de design, d'exploitation et de technologie, Starwood Hotels le moteur de certaines des marques hôtelières les plus innovantes et dynamiques au monde. Pour plus d'informations, rendez-vous sur starwoodhotels.com.