1 Hotel Melbourne désormais ouvert

MELBOURNE, Australie, le 18 juin 2025 - 1 Hotels, la marque de luxe axée sur un certain art de vivre et fondée par Barry Sternlicht, visionnaire du secteur hôtelier, est fière d'annoncer l'ouverture officielle du 1 Hotel Melbourne. Cet établissement inspiré par la nature marque les débuts tant attendus de la marque en Australie et redéfinit l'avenir de l'hôtellerie de luxe au cœur de l'une des villes les plus avant-gardistes au monde.

Conçu en partenariat avec le cabinet Riverlee, basé à Melbourne, l'hôtel s'étend sur 220 mètres de front de mer ininterrompu le long de la Yarra, dans le quartier revitalisé de North Wharf. Le bâtiment rend hommage au passé riche en histoire de Melbourne et constitue un modèle pour un avenir plus durable, incarné par des principes de conception biophilique et un engagement à vivre en harmonie avec la nature. La pièce maîtresse architecturale du projet est le Goods Shed No. 5, restauré, dernier hangar à marchandises classé au patrimoine de Melbourne datant de l'âge d'or du transport maritime de la ville. L'hôtel est également conçu pour favoriser les liens, la créativité et l'esprit communautaire. Il bourdonne d'activité du matin au soir grâce à des repas préparés par des chefs, wellness experiences et une programmation dynamique d'événements — allant des bains sonores et des sets de DJ aux ateliers de cocktails zéro déchet.

« L'ouverture du 1 Hotel Melbourne une étape importante pour notre marque alors que nous poursuivons notre expansion dans la région Asie-Pacifique », déclare Barry Sternlicht, 1 Hotels Chairman 1 Hotels et Chairman Starwood Hotels. « À mesure que nous étendons notre présence mondiale, nous nous concentrons sur des marchés qui reflètent nos valeurs, des lieux où la nature, la culture et l'innovation se rejoignent de manière significative. Melbourne est une ville qui non seulement comprend l'importance du développement durable, mais qui le met également à l'honneur. »

« Chez 1 Hotels, nous avons toujours pensé que le véritable luxe repose sur un sens profond, un impact réel et des expériences authentiques », a déclaré Raul Leal, PDG de Starwood Hotels. «1 Hotel Melbourne harmonieusement durabilité et élégance, en mettant l'accent sur le bien-être, le lien avec la communauté locale et une programmation qui s'étend du matin au soir et crée un véritable sentiment d'appartenance. Dès votre arrivée, vous avez l'impression de faire partie intégrante de la ville. »

« Grâce à notre partenariat avec 1 Hotels, nous avons repensé ce site historique en bord de mer pour en faire une destination de luxe durable qui rend hommage au passé maritime de Melbourne tout en établissant de nouvelles références en matière de gestion environnementale », déclare David Lee, directeur du développement chez Riverlee. « Ce projet incarne parfaitement l'engagement de Riverlee à créer des aménagements visionnaires qui respectent le passé de notre ville tout en construisant son avenir. »

Un design inspiré par la nature et l'histoire

Le concept architectural 1 Hotel Melbourne s'inscrit dans la philosophie de la marque, qui place la nature au premier plan, et dans son engagement en faveur du design biophilique — une approche qui s'inspire des paysages sauvages de l'État de Victoria, des falaises escarpées de la Great Ocean Road à la végétation luxuriante des Dandenong Ranges. Ici, la nature n'est pas une évasion de la ville, mais un dialogue avec celle-ci, créant un sanctuaire urbain qui estompe la frontière entre les environnements bâtis et naturels, avec un sentiment profond et immersif d'appartenance au lieu.

Au cœur du projet se trouve le site lui-même : le quai historique des marins, en service ininterrompu depuis 1855. Sa pièce maîtresse est l’entrepôt n° 5, classé au patrimoine. Construit à l’origine en 1895, cet entrepôt était autrefois un élément essentiel de l’économie maritime de Melbourne, traitant d’énormes quantités de marchandises avant d’être désaffecté dans les années 1970. Plus de 2 000 éléments d'origine ont été récupérés, répertoriés et réintégrés, notamment des pavés en pierre bleue, des fermes en acier, des portes en bois et des châssis de fenêtres. La grue Malcolm Moore adjacente, vestige industriel de 1942 et dernière de son genre dans l'État de Victoria, a été restaurée et repositionnée comme un hommage sculptural au passé maritime de la région.

Dès qu’ils pénètrent dans le hall imposant 1 Hotel Melbourne — dominé par un spectaculaire mur de pierre en granit à face brisée, un sous-produit industriel qui fait écho à la géologie côtière de l’État de Victoria —, les clients sont plongés dans une histoire de régénération et de renouveau. Le bois de récupération est un élément caractéristique, avec plus de 4 500 mètres carrés (l’équivalent de 18 courts de tennis) utilisés dans l’hôtel. Le comptoir de la réception est fabriqué à partir d’ormes réutilisés provenant des travaux du Metro Tunnel de Melbourne. Dans le salon, des ponts ferroviaires désaffectés ont été transformés en un grand escalier. Et dans le restaurant emblématique, From Here by Mike, les poutres de soutien d’origine du Goods Shed ont été réutilisées pour former des portails spectaculaires. Dans tout l’établissement, plus de 7 000 plantes font entrer la biodiversité de l’État de Victoria à l’intérieur, renforçant ainsi l’approche biophilique de l’hôtel.

L'hôtel dispose de 277 chambres paisibles, dont 36 suites. Des baies vitrées offrent une vue imprenable sur les toits de la ville ou sur la rivière Yarra. Les murs des chambres sont construits à partir de traverses de chemin de fer mises au rebut provenant de l'État de Victoria et de la Nouvelle-Galles du Sud. Guest room sont indiqués sur des panneaux en bois de récupération fabriqués à partir de piliers sous-marins d'origine récupérés lors de la restauration du quai du site, présentant des marques distinctives laissées par les vers marins et rehaussés de mousse préservée au-dessus et en dessous. Des thermostats intelligents, des interrupteurs à économie d'énergie et des matériaux à faible teneur en COV renforcent l'approche respectueuse de l'environnement de l'hôtel.

Outre les chambres et les suites, 1 Hotel Melbourne 114 résidences sous la marque de l'hôtel. Les résidents de ces appartements de luxe en bord de rivière bénéficieront de services exclusifs, tels que des dîners privés préparés par un chef et des soins spa à domicile. Le joyau de la couronne est le penthouse du 18e étage, conçu par Clement Lee OAM, fondateur de Riverlee, en collaboration avec Fender Katsalidis. Les résidents ont accès à une terrasse extérieure privée, un salon, une bibliothèque et un espace repas offrant une vue imprenable sur la rivière et les toits de la ville.

L'inauguration du 1 Hotel Melbourne marque 1 Hotel Melbourne le lancement de « Regeneration : The Art of Renewal », un programme artistique in situ conçu pour l'établissement par One Design Office, en collaboration avec DarkLab, une filiale du Museum of Old and New Art (MONA). Des œuvres ont été commandées à Vanessa Barragão, Jamie North, ainsi qu'aux artistes autochtones australiens Naminapu Maymuru-White et Yhonnie Scarce. La collection rassemble des perspectives autochtones et contemporaines sur la résilience, la culture et la régénération environnementale à travers des matériaux de récupération et naturels. Des formes d'anguilles en verre suspendues aux imposantes sculptures en béton imprégnées de plantes, c'est un véritable voyage sensoriel.

Restauration et célébrations, revisitées

Les expériences gastronomiques 1 Hotel Melbourne s'inscrivent dans la même philosophie qui caractérise l'établissement lui-même. Chaque détail, de l'approvisionnement en ingrédients à l'aménagement des espaces, a été soigneusement pensé pour prendre soin de nos clients tout en respectant la planète.

From Here by Mike », le restaurant emblématique, marque la première collaboration hôtelière du célèbre chef australien Mike McEnearney, fondateur du restaurant très apprécié « Kitchen by Mike » à Sydney et auteur de deux livres de cuisine à succès. Reconnu pour sa cuisine axée sur les produits, son approche zéro déchet et ses menus qui mettent en avant l’approvisionnement hyperlocal, McEnearney s’est forgé une réputation grâce à une cuisine qui crée un lien entre les gens et le lieu. Les plats From Here by Mike sont conçus pour être partagés et vont des huîtres fraîchement écaillées accompagnées de daikon mariné et d’une vinaigrette au citron caviar au soufflé de fromage de chèvre cuit deux fois avec une crème au romarin. La carte des boissons comprend une sélection de vins locaux représentant 40 % de l’offre, avec des vins biodynamiques et des cocktails élaborés à partir d’ingrédients recyclés. L’espace lui-même est à la fois intimiste et riche en textures, conçu pour refléter la beauté brute du monde naturel.

Les nouveaux espaces du 1 Hotel Melbourne la philosophie de l'établissement en matière d'hospitalité responsable. Crane Bar & Lounge des cocktails botaniques élaborés à partir d'alcools distillés localement, le tout sur fond de sets de DJ en direct. Neighbours est un espace lumineux et verdoyant où l'on peut déguster du café préparé par des baristas, des repas riches en nutriments, des smoothies et des shots énergétiques. Et puis il y a Upstairs, un bar à cocktails niché au premier étage qui doit son succès au bouche-à-oreille. C'est le genre d'endroit de style speakeasy dont on vous parle par un ami, où des cocktails savamment élaborés, des bouchées raffinées et des conversations spontanées créent une soirée inoubliable.

1 Hotel Melbourne également appelé à devenir une destination incontournable pour des événements à la fois esthétiques et respectueux de l'environnement, grâce à plus de 1 000 mètres carrés d'espaces événementiels modulables. Situé au bord de la rivière, le Seafarers Event Space peut accueillir jusqu'à 900 invités et offre une vue imprenable sur le fleuve ainsi que des équipements audiovisuels de pointe. D'autres salles de réunion, notamment une salle de conseil et un salon, peuvent être utilisées individuellement ou combinées pour des événements de plus grande envergure. Les espaces ont été conçus selon des principes biophiliques et des stratégies d'éclairage naturel, avec des matériaux de récupération et une végétation luxuriante. La programmation soignée comprend des menus de restauration à base de produits locaux et une organisation d'événements zéro déchet en collaboration avec l'équipe interne dédiée au développement durable. Le Certified Sustainable Gatherings » garantit que chaque événement s'aligne sur la mission durable 1 Hotels.

Immersif par nature

Le programme phare 1 Hotel Melbourne invite les clients à tisser des liens profonds avec la ville, la nature et eux-mêmes. Le calendrier soigneusement élaboré des événements couvre presque tous les aspects de l'expérience client, du bien-être et du fitness à la gastronomie, en passant par l'art et la culture. Les journées sont ponctuées de moments d'activité physique et de pleine conscience : courses au lever du soleil au bord de la rivière, séances de respiration guidées, lectures de tarot et expériences telles qu'un atelier de création de mélanges de sels. Le soir, l'ambiance change avec des séances de guérison par le son à la pleine lune, des dégustations de saison, des accords mets-vins et des soirées cocktails mettant à l'honneur les producteurs et les ingrédients locaux.

Le calendrier évolue au fil des saisons, du Mois du bien-être en août à la Melbourne Fashion Week en octobre. Une grande partie de la programmation est élaborée en collaboration avec des talents locaux — qu'il s'agisse de chefs, d'herboristes, de musiciens ou d'artistes —, garantissant ainsi une offre en constante évolution qui reflète fidèlement l'esprit de Melbourne. all la vision de la marque, qui consiste à faire 1 Hotel Melbourne véritable lieu de rencontre, aussi accueillant pour les habitants que pour les voyageurs.

Le bien-être est au cœur de chaque aspect de 1 Hotel Melbourne . Au centre de cette offre se trouve Bamford Wellness Spa, créé en partenariat avec Carole Bamford, pionnière d'un mode de vie biologique, durable et holistique. Le spa propose une gamme de soins all, ainsi qu'un superbe espace bien-être comprenant une piscine intérieure, un sauna, un hammam et un spa de type jacuzzi.

Les clients ont également accès à The Field House , un centre de remise en forme ultramoderne doté d'équipements de pointe, de coachs personnels et mindfulness experiences diverses mindfulness experiences physiques et mindfulness experiences du yoga et mindfulness experiences la méditation. La salle de sport est construite à partir de bois d'origine locale, de panneaux acoustiques Troldtekt fabriqués à partir de bois certifié et de ciment danois — des matériaux choisis pour leur durabilité, leurs performances et leur faible impact environnemental.

Un développement durable qui va au-delà des apparences

Au 1 Hotel Melbourne, le développement durable est le pilier qui guide chaque aspect de l'établissement, non seulement au niveau des systèmes opérationnels, mais aussi en ce qui concerne l'expérience client. Alors que l'hôtel est en passe d'obtenir LEED Silver grâce à des installations performantes telles qu'un parc solaire de 50 kW et un système de récupération des eaux de pluie d'une capacité de 50 000 litres, ce qui rend cet établissement unique, c'est la manière dont le développement durable se traduit en une expérience concrète.

Inspirés par la nature, les clients sont plongés dans un univers de verdure, de textures et de couleurs qui rendent hommage à Melbourne et créent un havre de paix urbain où la ville se transforme en une véritable oasis. Des détails bien pensés, tels que des minuteries de douche et des fenêtres ouvrantes dans 85 % des chambres, facilitent un mode de vie conscient, sans faire de compromis.

Cette philosophie durable se prolonge à l'extérieur. Le Seafarers Rest Park, situé juste à côté, offre 3 500 mètres carrés d'espaces verts plantés d'espèces indigènes. Conçu dans le respect des principes de protection de la rivière Yarra, ce parc favorise la biodiversité et l'accès du public au bord de l'eau, tout en rendant hommage à l'histoire maritime du site. Il s'inscrit dans une vision plus large visant à faire du quartier de North Wharf une destination plus agréable à vivre, plus accessible à pied et plus inclusive. 1 Hotel Melbourne invite 1 Hotel Melbourne ses clients à explore ville en toute conscience : l'établissement se trouve à quelques pas de lieux emblématiques dédiés aux arts, à la culture et au sport, et dispose d'un accès direct à la ligne de tramway gratuite de Melbourne. Pour les clients qui souhaitent explore voiture, l'Audi Electric Vehicle Experience leur propose de faire le tour de la ville à bord d'une Audi Q6 e-tron entièrement électrique mise à disposition gratuitement.

Une nouvelle façon de séjourner

1 Hotel Melbourne sur l'idée que votre lieu de séjour doit refléter votre façon de vivre : avec style et détermination. Il ne s'agit pas seulement de s'enregistrer à l'hôtel, mais aussi de se mettre au diapason de la ville, de la nature et de ce qui compte vraiment.

Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.1hotels.com/melbourne ou suivez @1hotel.melbourne.

À PROPOS DE 1 HOTELS
En tant que marque hôtelière de luxe axée sur un certain art de vivre et inspirée par la nature, 1 Hotels le meilleur du design et de l'architecture durables, tout en offrant un confort exceptionnel et un niveau de service inégalé. Avec des établissements parmi les premiers à avoir reçu la prestigieuse distinction MICHELIN Key, 1 Hotels d'une idée simple : ceux qui parcourent le monde devraient également en prendre soin. Après all, il n'y a 1 world. 1 Hotels en 2015 avec l'ouverture d'établissements exclusifs à South Beach, à Miami, et à Central Park, à Manhattan, suivis par celui de Brooklyn, situé sur l'East River, en février 2017 ; West Hollywood sur Sunset Boulevard en juin 2019 ; Sanya (Chine) en 2020 ; Toronto en 2021 ; San Francisco et Nashville en 2022 ; en 2023, l'établissement phare de Hanalei Bay (Kauai) et Mayfair (Londres), le premier établissement européen de la marque ; et Seattle et Melbourne (Australie) en 2025. La marque poursuit son expansion avec des établissements en cours de développement à Cabo San Lucas (Mexique), Paris, Elounda Hills (Crète), Austin (Texas), Copenhague, Riyad (Arabie saoudite) et San Miguel de Allende (Mexique). Pour plus d'informations, rendez-vous sur 1hotels.com.

À PROPOS DE STARWOOD HOTELS
Starwood Hotels, filiale de la société d'investissement privée internationale Starwood Capital Group, est une société de gestion hôtelière durable qui exploite 1 Hotels, une marque de style de vie inspirée de la nature lancée en 2015 avec des établissements à South Beach (Miami) et à Manhattan, et qui comprend désormais Brooklyn Bridge (New York), West Hollywood (Los Angeles), Sanya (Chine), Toronto, San Francisco, Nashville, l’établissement phare de Hanalei Bay (Kauai), le premier établissement européen de la marque à Mayfair (Londres), Seattle et Melbourne (Australie), avec des projets en cours de développement à Cabo San Lucas (Mexique), Paris, Elounda Hills (Crète), Austin (Texas), Copenhague, Riyad (Arabie saoudite) et San Miguel de Allende (Mexique) ; Baccarat Hotels Resorts, une marque de luxe qui a fait ses débuts en mars 2015 avec l’ouverture de son établissement phare à New York, avec des projets en cours de développement à Rome, Florence, Dubaï, Riyad (Arabie saoudite), Brickell (Miami) et aux Maldives ; et Treehouse Hotels, qui a fait ses débuts à Londres en 2019 et s’étend désormais à Manchester (Royaume-Uni) et à la Silicon Valley (Californie), avec des projets en cours de développement à Brickell (Miami), Adélaïde (Australie) et Riyad (Arabie saoudite). S'appuyant sur son expertise en matière de marketing, de design, d'exploitation et de technologie, Starwood Hotels le moteur de certaines des marques hôtelières les plus innovantes et dynamiques au monde. Pour plus d'informations, rendez-vous sur starwoodhotels.com.

À PROPOS DE RIVERLEE
Riverlee est un groupe immobilier privé basé à Melbourne, spécialisé dans la promotion immobilière ainsi que dans la détention et la gestion d'actifs dans les secteurs commercial, résidentiel et de la distribution. Fondé en 1993, Riverlee est réputé pour ses projets visionnaires qui font figure de référence dans le secteur, tant sur le plan créatif que commercial, tout en respectant toujours le patrimoine, l'environnement et la communauté locale.