オープン：1 Hotel Copenhagen 自然をコンセプトにした北欧のフラッグシップホテル

デンマーク、コペンハーゲン、2025年9月10日 —ホスピタリティ界の先駆者バリー・スターンリヒト氏が設立した、ミッションを重視するラグジュアリー・ライフスタイル・ホテルブランド「1 Hotelsは、歴史ある「Skt. Petri」を革新的に再構築した「1 Hotel Copenhagen」の正式オープンを発表いたします。コペンハーゲンは、世界で最も先進的な都市の一つであり、サステナビリティの灯台とも言える存在です。 したがって、サステナブルな旅を中核に据えた目的志向のブランドである「1 Hotels」が、欧州大陸における最初の拠点としてこの都市を選んだことは、極めて理にかなった選択と言えます。

コペンハーゲンが掲げる気候変動対策におけるリーダーシップと環境に配慮した暮らしへの取り組みを反映し、当ホテルは北欧の職人技と自然との深い結びつきを融合させています。 天然素材で彩られた安らぎのインテリア、季節ごとに姿を変える生き生きとした景観、そして好奇心、創造性、そしてウェルビーイングを刺激するようにデザインされたライフスタイル体験が、ゲストをお迎えします。クリスタルガデ22番地という中心的なロケーションに位置し、チボリ公園、ラウンドタワー、ローゼンボー城、植物園など、市内を代表する名所へも簡単にアクセスできます。

「コペンハーゲンは、私にとって常に特別な場所です」と、1 Hotels の創設者1 Hotels Starwood Hotels Chairman バリー・スターンリヒト氏は語る。 「ここでの生活には、気楽さと美しさがあります。デンマークの人々が真の創造性、温かさ、寛容さ、そしておもてなしの心を持って生きていること、デザインと持続可能性が文化にシームレスに織り込まれていること、そして自然が最も自然で優雅な形で受け入れられていること。この街は『1 Hotels すべての1 Hotels 体現しています。ですから、ここにホテルをオープンすることは単なる節目ではありません。それは私にとって非常に個人的な意味を持つものです。まるで、この街で魂の通じ合う仲間を見つけたような気分です。」

インスピレーションを掻き立てる空間

かつてのSkt. Petriの改修は、建物の建築的遺産を尊重しつつ、自然を基調とした感性を取り入れています。インテリアには、手作りのデンマーク製家具、彫刻的な照明、そして北欧の風景が持つ有機的な美しさを反映した重層的な質感が用いられています。アトリウムにそびえる木々から、緑に囲まれたテラス、そして小さな庭園に至るまで、至る所に豊かな緑が配され、生き生きとした、この場所ならではの環境を創り出しています。

「コペンハーゲンにおいてデザインはすべてですが、それは決して見た目の問題だけではありません」と、Starwood HotelsCEO、Raul Leal語る。 「機能性や使い心地、使用される素材、そしてそこに込められた物語こそが重要です。1 Hotel Copenhagen』では、デンマークの職人技を尊重し、地元の素材を取り入れ、北欧ならではの方法でバイオフィリックデザインを取り入れることで、こうした総合的なアプローチを体現した空間を創り上げました」

ホテルの屋外テラスは、野の花やペパーミント、マジョラム、タイム、ラベンダーといった季節のハーブが咲き乱れる、緑のオアシスとして設計されています。印象的な緑の壁がファサードに豊かな自然の息吹をもたらし、都市の景観に緑を添えると同時に、自然と人をつなぐ役割を果たしています。また、敷地内にあるミツバチの宿は、都市部の受粉媒介者の重要性と、地域生態系におけるその役割を浮き彫りにしています。

252室の客室と30室のスイートを擁する「1 Hotel Copenhagen では、有機的な質感、自然光、そして地元にインスピレーションを得た細部が織りなす静謐な空間で、ゲストに安らぎのひととき1 Hotel Copenhagen 。客室には、再生木材、手織りのテキスタイル、持続可能な方法で調達された寝具、鉱物由来の塗料など、温かみと手触りの良さを兼ね備えた素材が随所に用いられています。バスルームもまた、石造りの洗面台、レインシャワー、そして森の隠れ家を彷彿とさせる緑のアクセントを取り入れ、自然を基調とした美学を貫いています。

客室のアメニティには、オーガニックかつ再生可能なセルフケアのパイオニアであるバムフォード（Bamford）のヨガマットやバス用品が備えられており、ブランドのウェルビーイングに対する包括的なアプローチが反映されています。 ゼラニウム、ラベンダー、ペパーミント、トンカの心地よい香りを纏ったバムフォードのバスコレクションは、五感を呼び覚まし、心身のバランスを取り戻すようデザインされています。1 Hotels「持続可能で地元産の食材を調達する」という理念をさらに強化するため、ミニバーにはレベール（Rebæl）のソーダ、グロ（Gro）のコールドプレスジュース、トゥルーガム（True Gum）、そしてボーンホルムPære BornholmPære が備えられており、デンマークの革新的で環境負荷の低い食文化を紹介しています。

その土地の魅力を活かした、旬の食材を活かした料理とドリンク

ミシュランのグリーン星を獲得したシェフ、シャンテル・ニコルソンは、数々の賞を受賞したレストラン経営者であり、サステナブルなホスピタリティ分野の第一人者として、1 Hotel Copenhagen飲食体験全般を統括しています。旬の食材を活かし、廃棄物を最小限に抑える料理へのこだわりで知られるニコルソンのアプローチは、味、サステナビリティ、そしてその土地ならではの魅力を融合させた「マインドフル・ラグジュアリー」1 Hotels哲学を体現しています。 各店舗では、地元の食材、環境負荷の少ない調理法、そして厳選された調達を重視し、目的意識と贅沢さを兼ね備えたダイニング体験を提供しています。

シグネチャーレストラン「Fjora」は、北欧の風景からインスピレーションを得ており、コペンハーゲンを拠点とする都市型生産者「Funga Farm」が栽培した野生のハーブ、食用花、キノコをふんだんに使用しています。FjoraインテリアFjora同様に環境への配慮が随所に施されており、再生レンガの床、セバスチャン・コックスによる菌糸体で育てたペンダントライト、再生木材を使った造作などが採用されています。隣接するプライベートダイニングルーム「Ember」では、木材1本を使用するごとに3本を植林するサプライヤーから調達した木材など、再生可能な素材が取り入れられています。

デンマーク語で「洋梨」と「電球」を意味する言葉をもじった「PÆRE 」PÆRE 活気あふれるバーPÆRE 、人々が集うPÆRE 。ここでは、季節ごとにカクテルが入れ替わり、採れたての植物素材を取り入れたドリンクは、細やかな配慮が感じられるだけでなく、飲む人を別世界へと誘うような味わいです。

この体験を締めくくるのが「ザ・ファームスタンド」です。ここでは、地元産の果物を無料で自由に召し上がっていただけるほか、デンマークの新鮮な恵みを味わうことができます。

心に残る体験――昼の生活から夜の生活まで

1 Hotel Copenhagen 、ウェルネス、芸術性、没入型の体験を1 Hotel Copenhagen 、創造性、マインドフルネス、そしてコミュニティ意識を育む、バランスの取れた滞在を提供します。ゲストは、満月の瞑想、キャンドルライト・サウンド・ソーシャル、ランニングクラブ、ジュエリーワークショップ、ヨガなど、季節ごとに多彩なプログラムに参加できます。PÆRE」ではライブ音楽をお楽しみいただけます。金曜日と土曜日の夜には、午後7時から11時までDJがプレイし、会場の雰囲気が一変。週末に社交的な活気を添えます。当ホテルはファミリー向けでもあり、お子様を刺激し、環境との生涯にわたるつながりを育むよう設計された、自然をテーマにした魅力的なアクティビティをご用意しています。愛犬も家族の一員です。大切なペットを置いていくようお願いすることは決してありません。

ホテル全体でアートが重要な役割を果たしており、廃棄物や天然素材を再利用した作品を手掛けるサラ・マルティンセンや、手紡ぎ・天然染めの糸で知られるティネ・オットーなど、地元のクリエイターによるインスタレーションが展示されています。客室やパブリックスペースに配置されたその他の作品には、海草や再生木材などの素材が取り入れられており、その多くはコペンハーゲンの造船所の歴史を彷彿とさせます。 最も印象的なインスタレーションの一つが、ローダ・ティンとミッケル・ボイェセンによる『ランドスケープ・ポートレート』です。これは、人間、自然、産業の間の変化し続ける関係性を探求する作品です。地元で採集されたキノコ、コケ、農業廃棄物を使用し、人間がより大きな生態系コミュニティの一部となる、共有された未来を映し出しています。

「グッドシングス・ショップ」は、1 Hotel Copenhagen厳選した小売スペースです。ここでは、コペンハーゲンのクリエイティブな精神を反映した、サステナブルに作られた商品の数々をご覧いただけます。取り扱い商品には、職人の手による作品、女性主導の企業、そして環境に配慮したブランドのアイテムが含まれています。手作りの記念品であれ、地元でデザインされた日用品であれ、すべての商品が、地域社会、サステナビリティ、そして優れた職人技に対する当ホテルの取り組みを体現しています。

心身のリフレッシュをお求めのお客様には、24時間年中無休で営業しているthe Field House をご利用いただけます。ここでは、パーソナルトレーニング、HIIT、ピラティスのクラスをご用意しております。また、2026年にオープン予定の「Bamford Wellness Spaでは、オーガニック植物成分と再生を促す儀式に着想を得たトリートメントをご提供し、お客様が自分自身や自然とのつながりを取り戻せるようお手伝いいたします。

地球を敬う

1 Hotelsブランド哲学の核心にあるのは、環境保護と社会的責任を最優先とする、目的志向のホスピタリティへの取り組みです。1 Hotel Copenhagen 、施設の環境負荷を最小限に抑えつつ、ゲスト、自然、そして地域社会との有意義なつながりを育むことを目的とした様々な取り組みを通じて、この理念を具現1 Hotel Copenhagen 。

舞台裏では、当ホテルは持続可能な戦略を推進しており、堆肥化に加え、廃棄物や木チップを燃料とする地域熱供給システム、熱回収機能を備えた空気対空気式空調システム、照明や空気の流れを最適化するスマート在室センサーといった省エネ機能を取り入れています。旧Skt. Petriビルの家具は、ホルムリス（Holmris）の計画を通じて再利用され、木製パネルや建築用仕上げ材は、ディネセン（Dinesen）の持続可能な生産過程で発生した余剰材を使用して製作されました。 St. Leo社の通気性のある大理石風塗料やClayworks社の天然粘土プラスターといった環境に配慮した壁仕上げ材は、室内空気質を向上させるとともに、ホテルが掲げる「軽やかなアプローチ」と調和しています。

木製のキーカードや種入り紙のメモ帳から、客室内の黒板風書き込みボードに至るまで、当ホテルでは可能な限り使い捨て用品の使用を削減しています。「1 Less Thing」プログラムでは、ゲストに対し、まだ着られる状態の衣類をホテルに預けていただくよう呼びかけています。これは、コペンハーゲンを拠点とする慈善団体「JunkFood」との提携による取り組みです。JunkFoodは、地元のミシュラン星付きレストラン「アルケミスト」によって設立され、当初はホームレスの方々への食事提供から始まり、現在では年間50万食以上の温かい食事を提供しています。

こうした取り組みをさらに発展させ、1 Hotel Copenhagen 、余剰農産物をうま味豊かな食材へと変える発酵ラボ「Koji Copenhagen」など、地元のパートナーと1 Hotel Copenhagen 。また、都市養蜂を通じて生物多様性と地域社会の発展を支援するソーシャルエンタープライズ「ByBi」とも協力しています。

また、当ホテルのスタッフは、年間を通じてボランティア活動を行い、地域社会への貢献にも取り組んでいます。街の清掃活動から、乳がん研究のための資金集めを目的としたスタッフによるベーカリーセールまで、こうした取り組みは、1 Hotel Copenhagen地域社会への還元を重視していることを示しています。

その違いを体感してください

「1 Hotel Copenhagen 、単なる宿泊施設1 Hotel Copenhagen 。それは、より意識的に旅をし、より深く人とつながり、新たな視点からデンマークの首都の美しさを発見するための招待状なのです。

詳細については、www.1hotels.com/copenhagenをご覧いただくか、@1hotelcopenhagen をフォローしてください。

1 HOTELSについて
自然からインスピレーションを得た、ミッションを重視するラグジュアリー・ライフスタイル・ホテルブランドである1 Hotels 、サステナブルなデザインと建築の真髄を1 Hotels ともに、卓越した快適さと比類なきサービス水準1 Hotels 。 権威ある「ミシュラン・キー」の認定をいち早く獲得したホテルを擁する1 Hotels 、「世界を旅する人々は、その世界にも配慮すべきだ」というシンプルな理念に1 Hotels all、1 world all。1 Hotels 2015年、マイアミのサウスビーチとマンハッタンのセントラルパークに高級ホテルをオープンして1 Hotels 、2017年2月にはイーストリバー沿いのブルックリンに、 2019年6月にはサンセット・ブールバード沿いのウェスト・ハリウッドに、2020年には中国・三亜に、2021年にはトロントに、2022年にはサンフランシスコとナッシュビルに、2023年にはカウアイ島のハナレイ・ベイ（旗艦施設）と、ブランド初の欧州施設となるロンドンのメイフェア、そしてシアトルにオープンしました。2025年にはメルボルン（オーストラリア）とコペンハーゲンでの開業を予定しています。 同ブランドは現在、カボ・サン・ルーカス（メキシコ）、パリ、エロウンダ・ヒルズ（クレタ島）、オースティン（テキサス州）、東京、リヤド（サウジアラビア）、サン・ミゲル・デ・アジェンデ（メキシコ）で開発中の施設を含め、拡大を続けています。詳細については、1hotels.comをご覧ください。

Starwood Hotels STARWOOD HOTELS
Starwood Hotels グローバルなプライベート・エクイティStarwood Capital Group関連会社Starwood Hotels、持続可能なホテルブランド運営会社です。同社は、2015年にサウスビーチ（マイアミ）とマンハッタンで開業した、自然からインスピレーションを得たライフスタイルブランド「1 Hotelsを運営しており、現在ではブルックリン・ブリッジ（ニューヨーク市）、ウェスト・ハリウッド（ロサンゼルス）、三亜（中国）、 トロント、サンフランシスコ、ナッシュビル、ハナレイ・ベイ（カウアイ島）の旗艦施設、同ブランド初の欧州施設となるメイフェア（ロンドン）、シアトル、メルボルン（オーストラリア）、コペンハーゲンに展開しており、カボ・サン・ルーカス（メキシコ）、パリ、エロウンダ・ヒルズ（クレタ島）、オースティン（テキサス州）、東京、リヤド（サウジアラビア）、サン・ミゲル・デ・アジェンデ （メキシコ）など。2015年3月にニューヨークの旗艦施設の開業とともにデビューしたラグジュアリーブランドBaccarat Hotels は、ローマ、フィレンツェ、ドバイ、リヤド（サウジアラビア）、 ブリッケル（マイアミ）、モルディブでプロジェクトが進行中。そして、2019年にロンドンでデビューし、現在はマンチェスター（英国）およびシリコンバレー（カリフォルニア州）を展開し、ブリッケル（マイアミ）、アデレード（オーストラリア）、リヤド（サウジアラビア）でプロジェクトが進行中のTreehouse Hotels。Starwood Hotels 、マーケティング、デザイン、運営、テクノロジーの専門知識を活かし、世界で最も革新的かつダイナミックなホテルブランドの背後にある原動力Starwood Hotels 。詳細については、starwoodhotels.comをご覧ください。