ロンドン、2023年11月6日 -ホスピタリティ業界の先見者バリー・スターンリヒト氏が設立した、自然からインスピレーションを得たミッション志向のホテルブランド「1 Hotelsは、Crosstree Real Estate Partnersとの共同開発により、英国の旗艦店であり欧州初となる「1 Hotel Mayfair」の正式オープンを発表しました。 歴史あるメイフェアのファッショナブルな一角に位置し、グリーン・パークの緑豊かな木々を見渡す「1 Hotel Mayfair」は、垂直庭園、サステナブルなデザイン、農場直送の食材、そして自然に着想を得た没入型体験を通じて、ロンドン中心部に自然の美しさをもたらします。

当ホテルは、名だたるギャラリーやミシュラン星付きレストラン、ボンド・ストリート、マウント・ストリート、リージェント・ストリートにある洗練されたショップに加え、ロイヤル・アカデミー・オブ・アーツやバッキンガム宮殿といった主要な名所にも近接しており、ゲストの皆様にロンドンの都会の魅力を存分に満喫するとともに、自然の美しさを堪能できるまたとない機会をご提供いたします。

「何世代にもわたり伝統の中心地として親しまれてきたこの地に、当ブランドならではの『自然と文化』『サステナビリティとラグジュアリー』、そして『健康とウェルネス』への包括的なアプローチを融合させた空間をお届けできることを大変嬉しく思います」と、1 Hotels でありStarwood Hotels Chairman 語る。 「私たちは、この安らぎに満ちた都会のオアシスを、時代を超えた伝統を新鮮でファッショナブル、かつ現代的な視点で再解釈した空間としてデザインしました。グリーン・パークを背景に、洗練されながらもリラックスした雰囲気の中で、ゲストや訪問者の皆様に、ロンドンの自然、文化、歴史的ランドマークが持つ驚嘆と魔法を再発見していただけるよう注力しています。」

「1 Hotel Mayfairでは、私たちを取り巻く自然界が持つ本来の美しさからインスピレーションを得て、持続可能な空間を丹念に創り上げました。当ブランドの目的志向の精神は、ロンドンの活気あふれる街並みや名高いメイフェア地区と見事に調和しています」と、Starwood Hotels 経営責任者（CEO）Raul Leal述べています。

「メイフェアを席巻する伝統的なホテルとは一線を画す、現代的なラグジュアリーの新たなビジョンとして、業界をリード1 Hotelsサステナビリティへの取り組み1 Hotelsロンドンにもたらすことができ、大変嬉しく思います。1 Hotelsバイオフィリックデザインと、環境への責任に対する根強い情熱および誠実さが融合した『1 Hotel Mayfair』は、ロンドンのホテルシーンに新たな風を吹き込む存在となるでしょう」と、Crosstree Real Estate Partnersの創業者であるショーン・アーノルド氏とニック・ライル氏は述べた。

自然を基にしたデザイン

1 Hotels、サステナビリティとバイオフィリック・デザインの原則を重視しており、この施設の建設にあたっては、あらゆる意思決定においてその理念が反映されました。その最たる例が、一から建設するのではなく、メイフェア地区にある既存の2棟の建物を再利用・改修するという決定でした。その結果、既存構造物の80%以上を保存することができ、解体や建設に伴うカーボン・インピティッド（建設時の炭素排出量）を削減し、建設廃棄物や残骸の発生を抑制するとともに、本プロジェクトがBREEAMエクセレント基準を満たすことに貢献しました。

建物の最上部に2フロアを増築したことで、44室の素晴らしいスイートルームが新たに設けられました。これらのスイートルームには床から天井までの大きな窓が設けられており、グリーン・パークや活気あふれるピカデリーのスカイラインを一望できます。また、完全自動化されたguest room 電力消費を削減しており、これは数ある環境配慮型設備の一つに過ぎません。

サステナビリティへの取り組みの一環として、1 Hotels 、サステナビリティ分野をリードするコンサルティング会社であるリヴィア・ファース氏率いるEco-Ageと提携1 Hotels 、環境に配慮した取り組みが信頼性が高く、かつ説得力のあるものとなるよう努めています。

ホテルの外観とロビー

ゲストが到着すると、生きた緑で覆われた巨大な壁が迎えてくれ、その先にある驚くべき旅の幕開けを告げます。 敷地内には1,300本以上の植物と200種を超える地元および在来種の植物が点在しており、これはロンドンを拠点とするデザインstudio .A Group」Starwood Hotels チームと共同で創り上げたオアシスです。特注のブロンズ製のドアを通って広々としたロビーに入ると、フォーマルガーデンの滝を思わせる、せせらぎの心地よい音がゲストを迎えてくれます。

他にも息をのむようなデザインが見られます。例えば、自然をモチーフにしたアーティスト、パトリック・ナドーによる特注の「生きた」シャンデリア『レインフォレスト』は、天井から吊り下げられており、5万本のエアプランツで構成され、上から魔法のようにall 。無垢材の梁が露出した天井も同様の職人技を感じさせます。この天井は、ヨークシャー産の再生ドライストーンの壁の上にそびえ立ち、保存処理された苔や地元の植物で覆われています。

受付カウンターは、ウェスト・サセックス州のバルコム・エステートで自然に伐採された樹齢200年の風化したオーク材を、1本丸ごと粗削りして作られています。その自然な風合いをさらに引き立てるため、ロビーには伝統的な技法を用いて手作りされ、天然素材の生地をふんだんに使った特注の家具が配置されています。

アートもまた重要な見どころです。館内の至る所で、英国人アーティストによるオリジナル作品に出会い、英国の風景とのつながりをより深く感じることができます。コレクションのハイライトには、スティーブ・マクファーソンによる、海に漂うプラスチックを題材にした挑発的な作品『Flow』や、Dover Yard に独創的に溶け込んでいるケイト・マクグワイアの彫刻『Torrent』などが挙げられます。

スイート＆客室

客室は181室（スイート44室を含む）あり、在来植物や苔むした壁が保存された環境の中で、ゲストは休息し、活力を取り戻し、心身をリフレッシュすることができます。客室のデザインの細部には、責任ある調達による英国産オーク材のフローリングから、木材と責任ある手法で手巻きされたジュート織物で作られたプライベートバーに至るまで、天然素材への意識的なこだわりが反映されています。 また、持続可能な木材から彫り出されたナイトスタンド、再生された木の切り株で作られた黒板風メモパッド、職人が手掛けたレザーバスケット、地元の職人が手作りしたトレイなども備わっています。バスルームでは、質感のある石灰岩の壁が、ウェールズのスレートを手作業で削り出した洗練されたダークカラーの洗面台を引き立てています。

当ホテルには、4つの豪華なsignature suites備わっています。7階にある天井高2階分の「グリーンパーク・ペントハウス」は、メイフェア地区で最大規模の1ベッドルームスイートです。周囲をぐるりと囲むテラスと、公園のパノラマビューを望む開閉式のスライドドアを備え、スイートは2ベッドルームまたは3ベッドルームへと拡張可能です。「Terrace suite 、メイフェアの映画のような屋上スカイラインを一望できるプライベートテラスとラウンジエリアTerrace suite 。 「ピカデリー・グリーンハウス・スイート」には床から天井までのガラス窓が設けられており、ロンドンの街並みを一望できるほか、6名様までご利用いただける専用ダイニングエリアも備えています。最後に、「ドーバーTerrace Suite 」は、ピカデリーを見下ろす全周テラスにTerrace Suite 、広々とした屋外ダイニングおよびエンターテイメントエリアを備え、ロンドンのスカイラインを遮るものなく眺めることができます。

心と体

「Bamford Wellness Spa 」は、コッツウォルズのデイルズフォード・オーガニック・ファームに開設した最初のウェルネス・スパから着想を得た、創業者キャロル・バムフォードのホリスティックなアプローチに基づき、心・体・精神を育む厳選されたホリスティック・トリートメント、サービス、クラスを提供することで、当ホテルのウェルネスへの取り組みをBamford Wellness Spa 。バムフォードall 倫理的かつ意識的に設計・製造しており、1 Hotels 使命1 Hotels 理想的なパートナーとなっています。

The Field House 、テクノジムの最新鋭の機器に加え、ストレス解消、筋力トレーニング、持久力向上、ヨガ、屋外フィットネスクラス、そしてロンドン屈指のパーソナルトレーナーによるマンツーマン指導など、心身の健康と充実した生活を送るためのプログラムを提供しています。all 、深く持続的な回復と活力を取り戻すのに最適な、落ち着いた環境の中でall 。

味

「1 Hotel Mayfair」には、同ブランドの持続可能で環境に配慮したダイニングへの取り組みを反映した、さまざまなレストランやバーが揃っています。

DOVETALE

ミシュラン二つ星Chef Tom Sellers 、1 Hotel Mayfairの1階に位置する圧巻のレストラン「Dovetale」Chef Tom Sellers 。 セラーズ独自の次世代的なセンスを織り交ぜた、再解釈されたモダン・ヨーロピアン料理とメイフェアの定番料理に焦点を当てた季節のメニューは、フリーダウン・ヒルズ・ファーム、ザ・シー・ザ・シー、カックルビーン・エッグス、ニールズ・ヤード・デイリー、エッピング・グッド・ハニー、フラリッシュ・ファームズなど、英国屈指の農場、生産者、漁師から仕入れた最高品質の食材のみを使用しています。

生ガキバーでは、オークニー産ホタテ、調理済みのコーンウォール産カニ、N25オシエトラキャビアなど、英国産の豊富なシーフードをご用意しています。Dovetale精肉店Dovetale、英国屈指の肉卸業者から仕入れた、熟成度とカットが完璧なステーキを提供しています。 テーブルサイドで提供されるデザートには、セラーズが英国の著名なイノベーション・デザイン会社シーモアパウエルと共同で開発した「ニッカーボッカー・グローリー」トロリーが登場。お客様は自分だけのオリジナルデザートをオーダーしたり、4種類の定番メニューから選んだりすることができます。 ワインディレクターのオリバー・エスパーセンは、ロンドン屈指の充実したワインプログラムを統括し、サステナブルでオーガニックなワイン、小規模生産者、新進気鋭の生産者に重点を置くとともに、top シャンパンやバックヴィンテージも幅広く取り揃えています。

Dovetale、そのメニューと同様に人々を別世界へと誘うような魅力にあふれています。ディオン＆アールズが手掛けた店内は、淡い木目、テラゾーの床、大きな鏡、オリーブグリーンの椅子といった心地よい配色で彩られています。隣接する美しいテラスには暖炉も備わっており、Dover Yardからアクセスできるこの空間では、一年中、食事やドリンクを楽しむことができます。

DOVER YARD

緑豊かな植物園のような中庭を見渡す「Dover Yard 、ホテルのお客様やメイフェア地区の地元住民の方々に、軽食やディナー前のドリンクを楽しめる静かなオアシスを提供する人気のDover Yard 。バークレー・ストリートとドーバー・ストリートの間を結び、地域社会に寄贈されたばかりの、歩きやすく整備された石畳の景観通路（旧駐車場）を通ってアクセスできるDover Yard 、毎日正午から深夜までDover Yard 。 バックグラウンドで流れるDJの音楽が完璧なムードを醸し出し、洗練されながらも活気あふれる雰囲気を創り出しています。また、両面式の暖炉が、肌寒い季節に温もりを添えてくれます。意図的に大きめに設計されたバーカウンターは、クラシックなドリンクやシグネチャーカクテルに演劇的な演出と個性を加える、当店のミクソロジストたちの舞台となっています。 ホテルの持続可能性への理念に沿い、メニューはゼロ・ウェイストに重点を置き、食材の再利用を特徴としています。店内で製造される「レモン・サワー・マッシュ」は、毎日フレッシュジュース用に搾ったレモンの皮の残りを活用して作られています。また、メニューには豊富なワイン、ビール、シャンパンのラインナップも揃っています。

NEIGHBOURS

Neighbours 毎日午前8時から午後8時まで営業しており、忙しいお客様のために、ヘルシーなテイクアウト用スナック、コールドプレスジュース、職人が淹れるコーヒーNeighbours 。また、夕方にはワインやクラシックカクテル、地元ならではのスナックもNeighbours 。店内の中央にある手作りの無垢材の共有テーブルを囲み、一日を通して会話や交流が弾む空間となっています。 夕方になると、グリーン・パークで見かけるシックなピクニックバスケットを遊び心たっぷりに彷彿とさせる籐製の引き戸が開き、アペリティフ用のスピリッツやアンティークの鏡が姿を現します。また、このスペースでは、ワインテイスティング、テラリウムのワークショップ、地元の専門家を招いたパネルトークなど、一連のコミュニティイベントも開催されています。

体験

探索の楽しみを広げるため、1 Hotel Mayfairでは、Q8 e-tron、Q8 Sportback e-tron、RS e-tron GTなど、アウディ製の電気自動車を揃えた専用車輌をゲストにご利用いただけます。これらの車輌は毎日、ゲストを周辺エリアへ送迎するためにご用意されています。

Starwood Hotelsについて

世界的なプライベート・エクイティ・Starwood Capital Group関連会社Starwood Hotels、サステナブルなホテルブランド運営会社です。同社は、2015年にサウスビーチとマンハッタンで開業した自然をモチーフにしたライフスタイルブランド「1 Hotelsを展開しており、現在ではブルックリン・ブリッジ、ウェスト・ハリウッド、三亜（中国）、 トロント、サンフランシスコ、ナッシュビル、最近オープンしたハナレイ・ベイの旗艦施設、そしてロンドン・メイフェアにある同ブランド初の欧州施設に加え、カボ・サン・ルーカス、パリ、エロウンダ・ヒルズ（クレタ島）、オースティン、コペンハーゲン、リヤド、メルボルン、シアトル、サン・ミゲル・デ・アジェンデで開発中のプロジェクトを抱えています。 2015年3月、ニューヨークでの旗艦施設の開業によりデビューしたラグジュアリーブランドBaccarat Hotels は、ブリッケル（マイアミ）、フィレンツェ、リヤド、ドバイ、ローマ、モルディブでプロジェクトを開発中。また、2019年にロンドンでデビューしたTreehouse Hotelsは、マンチェスター、シリコンバレー、ブリッケル（マイアミ）、アデレード、リヤドでプロジェクトを開発中。Starwood Hotels 、マーケティング、デザイン、運営、技術における専門知識を活かし、世界で最も革新的かつダイナミックなホテルブランドのいくつかをStarwood Hotels 。